...霉味。 三摸：霉变后的大米，为了掩盖自己的“丑陋”，会进行抛光处理，但抛光也还是会露点马脚，所以有的不法商人还会进一步处理，再加一层矿物油，以增加亮光，但加了矿物油后，大米又难免会油腻，所以致癌大米有些会有油腻感。 四想：这些经过“易容改装”流入市场的低档变质大米，通常外包装上都不会写明厂址及生产日期，因此市民在选购时一定要注意分辨，最好不要贪图便宜去选购。
在有关部门对猪肉流通市场进行严格管理的同时，市民也要努力提高对劣质猪肉的识别能力。在这里，我们教您一些鉴别劣质猪肉的方法： (1)注水肉：用眼看，猪肉注水后，表面看上去水淋淋地，瘦肉组织松驰且颜色较淡；用手摸，注水肉没有粘性；用刀切，注水肉弹性差，刀切面合拢有明显痕迹；用纸试，将卷烟纸内贴在瘦肉上，过一全儿揭下纸将其点燃，你就会发现，有明火的，说明纸上有油，...
药品说明书最前端通常是药品的名字与批准文号。药品的批准文号由国家食品药品监督管理局核准颁发，写有“国药准字×××××号”。如果写的是“某卫药准字第×××号”，表示该药品由省级医药行政部门核准制造，如果是“卫药输字第×××号”，则指该药品是由国外制造而输入进口的。 1.药名：通常可分为 商品名 或 通用名 、 化学 名。通用名和化学名世界通用，任何教科书或文章...
变质性炎症 （alterative inflammation）是以组织细胞的变性、坏死为主要病变的 炎症 。各种炎症均有不同程度的变质性变化，但在变质性炎症时，变质性改变特别突出，而 渗出 和 增生 性反应相对较轻。 变质性炎症常见于 肝 、 肾 、 心 、 脑 等 实质性器官 ，常见于某些重症 感染 、 中毒 及 变态反应 等，由于器官的实质细胞变性、坏死...
珍珠粉 能起到保健养颜的作用，而假冒伪劣 珍珠 粉不但不能保健养颜，反而会因大肠杆菌总数超标等原因，危害消费者的身体健康。 那么，如何来识别其真伪呢?现介绍如下： 优质纯真 珍珠 粉： 原料为优质淡水珍珠，经过挑选清洗，按药品质量标准生产，并检验合格。 质地：看粉末色泽洁白均匀，不含杂质。 手感：摸时手感细腻柔滑，易吸附于肌肤上。 气味：闻似有淡淡腥味，而绝...
变质银耳中毒 (deteriorated tremella poisoning)，食用变质银 耳发 生的 细菌毒素 中毒 。 银耳 又称 白木耳 ，属 真菌门 担子菌 纲银耳属，是高级食用菌和药用菌。中含多种 氨基酸 和酸性异 多糖 等，是传统的营养滋补品。1984年 6月，中国山东省东平县首次爆发因食用变质银耳引起的 食物中毒 。进食者286人，中毒105...
...，现在中药饮片最常见的质量问题是水分过大，是饮片最常见的掺假方式之一。饮片水分过大，不仅影响到临床用药剂量的准确、还影响到治疗效果，也是饮片变质的主要因素。如饮片的霉变、虫蛀、变色、泛油等质量变化都与水分过大有直接或间接的关系。《中国药典》明确规定：除另有规定外，饮片水分应不得过13％。在饮片验收中，可以用一些快速、简便方法判定饮片的水分是否合理。 看流动性...
... 疮肿毒、跌打损伤、 痛经 、产后 瘀血 刺痛等症，市场上，一些药贩在利益的驱使下，往 乳香 中掺入 松香 、树皮、砂粒等以增重，使用时注意识别掺伪品。 乳香又名 熏陆香 、 摩勒 香，为 橄榄 科植物卡氏乳香树的胶树脂，产于红海沿岸至利比亚、苏丹、土耳其等国。每年春、夏季均可采收，以春季为盛产期。采收时，从树干的皮部由下向上顺序切伤，并开一狭沟，使树脂从伤...
... 、 地笋 等制造假虫草，以假乱真，使一些鉴别能力较强的中药专家不用理化鉴别手段也难以鉴别。 但是，只要有较高的鉴别能力，仔细观察，还是可以识别的。假虫草色泽比真虫草略黄而色泽不光亮，细看黄色带点状，味臭，断面类白色有暗点并有髓腔。其他外观完全和真虫草相同。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。虫体有的变成植...
现在很多家庭都习惯备些常用药品，但是如果保管不善，很容易使药品变质失效，服用后对人体造成危害。到底平时应如何保管药品呢? 化学药品(西药)的保管方法：一般药品贮存于室温1℃～30℃即可，一些遇光照容易引起变化的药品，可放在柜子里避光保存。对易吸湿的药品，可用玻璃软木塞塞紧瓶口或用蜡封、外加螺旋盖盖紧，因为药品吸湿后容易发生霉变，胶囊剂容易软化粘连变形。 中成...
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