...大蒜不但是广受欢迎的蔬菜，还具有重要的药用价值，具有抗菌、杀虫、解毒、消炎、健胃、延缓衰老等多种功效。大蒜加热后，蒜素中的某些有效成分会被破坏，故大蒜生吃比熟吃好。但以下患者最好别吃大蒜： 眼病患者：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损...
...本草经集注》中称“葫”为大蒜，是蒜的原由。 若溯其食用史，别有一番趣典，古梵文中，早记有大蒜作药用之功，得归功古希腊史学之父“希爱马德”，描写古人懂得食蒜有强气力，祛瘟疫作用。公元5000年前，巴比伦国王嗜蒜如命，令臣民为宫廷膳房进贡大蒜，...
...接触至少10至15分钟，然后再将它放入热锅烹调。这样可使大蒜中呛辣的物质与氧气结合形成化合物，这种化合物在高温下不会遭到破坏。这样食用大蒜，才能有效发挥其抗癌作用。当然，如果生吃会更好。 ...
...正常状态下，人体内的血小板凝聚因子（TXA ）和阻碍血小板凝聚的生理活性物质（PG12 ）绝妙地保持着平衡。但是，一旦到了老年期，就会失去这种平衡，PG12的生成受到抑制，从而容易发生血栓。 研究人员从作用很强的大蒜中发现了三种新物质；从洋葱...
...血红蛋白的数量减少，这不利于肝炎患者的康复。 非细菌性腹泻患者 生吃大蒜可以预防和治疗细菌性腹泻，不过当患的是非细菌性腹泻时，就不宜再生吃大蒜了。此类患者若生吃大蒜会刺激肠道，使肠黏膜发生充血和水肿，从而加重病情。此外，服药期间最好不要吃...
...大蒜是古老的药食两用珍品，在国外被称作“健康保护神”。中国自古也有“大蒜上市，药店关门”的说法。 吃蒜的两大好处 北大医院一院营养科二部主任孙孟里介绍说，大蒜确实有不少保健功能。 ◎ 首先，大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手，对葡萄球菌、...
...忌食大蒜。 有些人平时特别爱吃大蒜，到了五六十岁，感到视物模糊，视力下降，耳鸣，头重脚轻，记忆力减退，这有可能是过多食用大蒜造成的不良后果。还有些人患了近视眼或其他眼病，虽服用中药加以治疗，但因未戒食大蒜，结果疗效不佳。 中医对忌口是比较讲究...
...目录 《食疗本草》大蒜粥 《食物疗法》大蒜粥 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《食疗本草》：大蒜粥【处方】紫皮大蒜30克 粳米100克【制法】大蒜去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入粥，同煮为粥。【功能主治...
...水银的副作用-水银中毒解救 (Hydragyrum，Hg) 【别名】汞、流珠、灵液、活宝等。 【功效】杀虫，攻毒，并可杀金、银、铜、锡毒。 【不良反应机制】解离后的汞离子能与细胞中巯基结合，干扰细胞的代谢和功能。少数人服水银后立即死亡。...
...另一方面，大蒜实用量与Hp感染呈不显著的负相关；按照 三个进食数量等级，多食用大蒜患萎缩性胃炎的相对危险度分别为0. 70和0.46，患肠上皮化生/不典型增生的相对危险度分别为0.55和0. 51。表明山东苍山县农村，在胃癌癌前病变的发展过程中...
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