...均作成凝固型酸奶，是酸奶中销量最大的产品种类，在北方，酸奶的饮用比例高于南方地区。从包装规格看，250毫升以下小包装在酸奶中占主导地位。在我国，酸奶从1996年起得到迅速发展，目前全国大中城市中酸奶消费量增长明显，各乳品企业也把发展酸奶作为...
...食两用的常用药材，茯苓的保健功效早已为人认知，老北京传统美食——茯苓饼即是以茯苓粉为主要原料。中国中医科学院西苑医院内科医生唐今扬介绍，茯苓味甘、淡， 如今，超市里酸奶的品种越来越多，除了传统的原味酸奶，各种风味层出不穷：红枣酸奶、谷物酸奶...
...有的女性却很少与这类疾病沾边。对于具有生育能力的女性来讲,饮食习惯对尿路感染的发生很有影响。因此,对饮食习惯加以调整,多喝些果汁和多吃酸奶类乳制品将有助于避免尿路感染的发生。 研究人员解释说,女性尿路感染通常是由大便中的细菌所造成的。有些食品...
...据《日本经济新闻》２０日报道，日本医学专家日前在一名儿童皮肤上分离出可抵抗所有抗生素的金黄葡萄球菌，这种“超级细菌”已在欧美造成一些感染者死亡，但在日本还是第一次发现。 抗药金黄葡萄球菌主要出现在医院里，因为医院大量使用抗生素的环境，...
...益生菌名目繁多，酸奶产品的技术换代也越来越快。一时间，“细菌”招摇过市成为宣传焦点，各种专业名称的菌种纷纷出现在酸奶品牌包装上，消费者不禁迷惑：酸奶中这些“形形色色”的菌种到底是什么，究竟有什么特殊功能？对人体到底有多大好处？益生菌酸奶流行在...
...目的基因序列与载体连接后，要导入细胞中才能繁殖扩增，再经过筛选，才能获得重组DNA分子克隆，不同的载体在不同的宿主细胞中繁殖，导入细胞的方法也不相同。一、转化由于外源DNA的进入而使细胞遗传性改变称为转化，早在1943年，Avery等就...
...本报讯中国—芬兰纳米细菌研究合作中心近日正式在中南大学湘雅二医院正式挂牌成立。中南大学湘雅二医院博士生导师李永国教授领导的纳米细菌研究小组近3年来和世界纳米细菌的研究权威芬兰科学家卡强德教授合作开展了相关研究工作。中国—芬兰纳米细菌研究...
...易患一些人类很难解决的基因疾病或基因紊乱症，如癌症、心脏病、耳聋、失明和自体免疫紊乱。狗还是行为遗传学研究中的重要模型，在药物研究中被广泛采用。狗基因序列的破译有助于研究人类和狗所患的疾病。 ...
...酸奶中含有多种营养素，营养价值很高，被誉为完全食品。有人这样形容它：出于牛奶而胜于牛奶。目前，国内的酸奶和发酵乳饮料生产最常用的是嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的混合发酵剂。此外，也有采用嗜酸乳杆菌和双歧杆菌生产的，这类产品往往标注为“双歧...
...杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，pH值上升到3～5，所以应过2小时再喝。 喝后要及时漱口：儿童龋齿率升高，很大原因是因为乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。 不要加热：酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，...
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