“吃葡萄不吐葡萄皮”。虽然只是句绕口令，但其中还有些科学道理。葡萄皮里含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物质。因此，吃葡萄要尽量带皮吃。 其实，像葡萄这样具有防癌、养颜、抗衰老的水果至少有几十种。哈尔滨医科大学附属肿瘤医院刘明副教授在美国康奈尔大学攻读博士学位期间，专门对苹果、木莓和葡萄进行了深入研究，首次提出水果提取物具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进...
大部分在月经来潮前一周左右，都会出现一定程度的情绪反常，医学上称之为“ 经前期综合征 ”。 美国最近一项调查发现，如果在月经前额外多摄入一些热量，并且这些热量来自于薯类、 谷类 、全麦类等含丰富碳水化合物的食物， 抑郁 的症状就会明显减轻。 美国医学专家钱德拉指出，75%的女性都患有“经前期综合征”，症状包括明显的心情抑郁、 焦虑 、 紧张 、情感脆弱、易被...
中国医药报上海讯 记者刘云涛报道 中国科学院上海药物研究所承担的研究近日发现, 丹参 多酚酸盐能改善大鼠心肌微循环灌注。 近年来，中科院上海药物研究所的科研人员对 丹参 开展了长期、系统的研究并取得了系列成果：发现以丹参乙酸镁为主要成分的丹参多酚酸盐是丹参保护心血管系统的重要有效部位；将丹参乙酸镁作为新药丹参多酚酸盐的质量标准，同时建立了一项针对丹参多酚酸盐...
...，它在新鲜绿色蔬菜和柑桔类水果中含量较高。据科学家研究，叶黄素对视网膜中的“黄斑”有重要保护作用，如缺乏叶黄素则容易引起黄斑退化与视力模糊。多吃柑桔防视力退化农村孩子由于每天吃从地里直接采来的绿色蔬菜，故叶黄素摄入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高营养食物，很少吃新鲜绿色蔬菜，故叶黄素摄入量相应要比农村孩子少得多。这就是造成城乡儿童视力巨大差异的主要原因...
新华网北京7月10日专电 据德新社报道，来自新加坡国立大学和南加州大学的研究人员发现，多吃鱼可以降低罹患的风险。 这项名为《新加坡华人健康状况研究》的报告称，女性每天进食至少40克鱼肉可以将罹患 乳腺癌 的风险降低四分之一，研究人员是在对新加坡的6万名广东裔和福建裔居民进行了长达10年以上的跟踪调查后，得出这一结论的。 研究还发现，多吃中式菜肴里常见的一些蔬...
澳大利亚一项调查发现，“每日一桔”大有裨益，可预防某些癌症。 澳联邦科学与工业研究组织以四十八项关于柑橘类水果对健康的益处的国际研究为基础，作进一步研究，得出了“令人信服的证据”：常吃桔子、 柠檬 等柑橘类水果可使口腔、咽喉、胃等部位的癌症发病率降低一半，使的发病率降低百分之十九，还能预防心血管疾病、及。 研究员说，柑橘类水果可通过所含抗氧化剂成分增强免疫系...
美国密歇根大学心血管疾病研究中心专家发现，樱桃和西红柿之类红色水果蔬菜中的色素可大大降低与动脉硬化相关的病症危险，因而有助于降低患心脏病的可能性。 密歇根大学近期完成的一项动物实验研究发现，饲料中添加樱桃的动物，胆固醇和甘油三酯水平大大降低，从而使患上心脏病的危险大减。2月4日至10日，被美国心脏协会定为“全国红色食物周”，以鼓励人们多吃红色水果蔬菜，加深对...
女性应对冬季干燥的天气，适宜“由内养外”，除了多喝水，每天吃补水的果蔬最关键。 女性应对冬季干燥的天气，适宜“由内养外”，除了多喝水，每天吃补水的果蔬最关键： 黄瓜 ：生吃 黄瓜 可充分补充皮肤所需的水分。 柑橘：柑橘性温、味甘，有开胃理气、止咳润肺之功效。不过，阴 虚火 旺体质者多食会出现 口舌生疮 、咽干喉痛等上火症状。 秋梨：梨有生津止渴、止咳化痰、清...
多吃鱼和蛋等优质蛋白让你有饱感和增加能量，帮助减肥，尤其是40岁以上的人还可以减少腹部脂肪。 小腹有赘肉是许多爱美之人的心头之患，现在推荐四种可减轻腹部 肥胖 的食疗方法。 橙色水果和蔬菜 它们除了含有纤维素，能延长饱 胀感 以外，其富含的维生素C和β- 胡萝卜 素还能避免腹部脂肪堆积。胡 萝卜 、 南瓜 和 桃子 都能提供大量的β- 胡萝卜 素，而柑橘、 ...
...破坏某些药物的有效成分。还有些病人不宜吃糖，如高血压、糖尿病、脂肪肝等。那么，怎样才能减轻中药的苦味又不影响疗效呢？研究发现，改变中药温度可改善中药苦味！ 人体口腔内温度一般为37℃左右，舌根下又高于舌面半度左右，味觉器官即味觉神经纤维分布在舌面。当汤药温度与舌周围温度一致时，味觉神经最敏感，药的味道也最苦。若温度高于37℃或低于36℃时，苦味就会减弱。因此...
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