...中的“鲤鱼片缀紫苏”有可能鱼片是生食的（周代已有鱼脍，即鱼生；东汉广陵太守陈登便嗜食“生鱼脍”），而紫苏则用来增香去腥。 日本人吃生鱼片（金枪鱼、鲑鱼及鲤鱼等）时把鱼片放入盘中，再放萝卜丝、紫苏枝、紫苏叶和海草，在另一小碟中放酱油，把芥末、...
...时才能接触人体粘膜细胞，进而有效地发挥作用。 经实验表明，经常生食大葱、大蒜、洋葱、青葱的癌发病率之所以明显降低，是因为这些蔬菜中含有槲皮黄酮。此外，人们还发现，不生食葱蒜者要比生食葱蒜者的癌症发病率高20倍。 尽管各国科学家对蔬菜中所含的...
... 治夜盲症：胡萝卜500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油、盐、酱油炒熟食，每日1次，6天为1疗程。或胡萝卜与猪肝同食。 治干眼病：胡萝卜煮熟吃，每顿2～3个，连吃半个月。 治角膜干燥症：胡萝卜蒸熟，当饭吃。或烹制成菜肴食用。 治角膜软化症...
...用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵,再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品 soy sauce 国语辞典 用大豆、小麥加鹽水發酵釀製成的調味品。...
...选用某些助阳食物如香椿、芫荽（香菜）、葱等。 助阳之肴 芫爆里脊 猪瘦肉500克，芫荽100克，素油、酱油、黄酒、盐、葱白、生姜等各适量。 将猪瘦肉洗净切片，加酱油、黄酒、盐、淀粉少许拌匀，生姜切薄片、葱切段，芫荽洗净后切段。先将裹着湿淀粉的...
...三月饮食忌食物品 秋三月饮食宜忌原则 秋三月饮食宜食物品 入秋食枣禁忌 三春饮食各有侧重 四季饮食宜忌 损伤儿童大脑的食物 晚上别吃虾皮小鱼 夏季多吃凉性蔬菜 夏季忌过食生冷 夏季饮食“水果化”可取吗 夏日不宜过食冷饮 夏日吃吃荷叶膳 夏日...
...拐刀块。以开水瀹过，加酱油、醋费，殊有水乡风味。切拐刀块，以高汤加盐，料酒煨之，亦清腴。切芡刀块，以油灼之，搭芡起锅，亦脆美。” 《调鼎集》在蔬菜部也收录了拌茭白、茭白烧肉、炒茭白、茭白酥、茭白脯、糖醋茭白、酱茭白、酱油浸茭白等做法达八样之...
...用榨汁机取汁。也可放在容器内捣烂，绞汁，再用干净纱布过滤。服用时可加入少许凉开水，每天早晚各饮1杯，坚持两周。便可见效。 二、经常生食莴笋或叶。将莴笋切成片，用椭盐适量拌一下，放一会儿后倒掉盐汁水，兑入优质酱油、味精少许，再浇上几滴麻油，...
...矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，适宜老少滋补。 早在《藕节一起切成碎泥；鸡肉冲洗干净后剁成鸡茸；香菇放入热水中浸泡回软后取出，冲洗干净后切碎。再取大碗1个，内层涂上麻油，放入藕、鸡茸、香菇，再加入酱油、白糖、精盐、料酒、...
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