...学院海洋研究所鱼类专家王存信教授说，临近产卵期的鱼最好吃。目前正是 大黄花 鱼、小黄 花鱼 、 鲐鱼 、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此夏天最适宜吃这几种鱼。 王教授解释，不同的鱼有不同的产卵期，分布在不同的季节。鱼在临近产卵期时，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。这是因为其中的鲜味物质———谷氨酸的...
...成了。 农药、化肥、激素等广泛应用于果蔬种植中，可对人体造成伤害。食用农药残留量高的食物后，短期内会使人出现乏力、呕吐、腹泻、肌颤、心慌等情况，严重者可能出现全身抽搐、昏迷、心力衰竭，甚至死亡；如果农药长期在人体内蓄积，可产生致畸形、致基因突变、致癌等作用。有关专家认为，帕金森病、癌症、心血管疾病、糖尿病等的发生，与长期接触上述物质或摄入高农药残留食物有关。
不少中成药如十全大补丸等补益剂的说明书或瓶签上都标明“感冒发热者忌用”字样，说明患有感冒时不能再进补药，以免因为误补而影响对感冒外邪的疏散驱除，也就是中医所说的“误补留邪”、“闭门留寇”的道理。 以上所说的感冒是指有发热明显等症状者，不能进食补药。有些原来体质就很差的人，往往比一般人容易患感冒，这是中医称作“肺卫虚弱”的表现，叫做“正不胜邪”、“虚人感冒”。...
一说起味美而富有营养的牛 羊肉 ，人们便会想到那是冬天的专利。夏天吃牛 羊肉 真的 容易上火 吗?其实，这只是传统的饮食观念影响以及我国民间对牛羊肉烹饪方法所形成的一种误解。 作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛羊肉，同其它动物蛋白一样四季皆可食用，问题的关键在于要掌握科学的烹饪方法。夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。此种做法是将新鲜牛羊肉洗净，放入...
高血压患者常常听到这样一些说法：有的人说，某某人得了高血压，吃了一阵子的药，血压降下来后，就不用吃药了；有的人说，他的亲戚练了某类气功，血压就正常了，不必吃药的；有的人说，患上高血压后，只要多运动，少吃盐就可以了，根本不需要服药等等。对于这些说法，还是让我们看看相关的分析和意见吧。 从理论上设想能够不用药物来控制高血压，当然最好不过。如此，不但可以减少病人因...
日本人的平均寿命为84至85岁，并且日本女性肥胖的也很少。对于这种现象，饮食学家解释说：日本人的饮食是世界上含脂肪最少的，日本居民每天仅吃掉58克脂肪。他们的原则是吃肉就吃鱼肉，即使含脂肪最多的鱼也比牛犊肉含的脂肪少。鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。 鱼肉还是蛋白...
在寒冷的天气中，我们应该多吃一些温热补益的食物，这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。 根据食物中所含营养素的不同，冬季膳食应具有以下特点： 多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋...
...。并且 指出，只要及时进行正规、系统的治疗，痴痫的 愈后会比这一结果更好。早期有效的治疗是 决定愈后的主要因素。癫痫病虽然治 疗难，但不是不能治愈。大量资料表 明，只要治疗及时，方法得当，80%左 右的病人是可以治愈的，因此，癫痫 并非不治之症。长期以来，人们错误 的认为癫痫是不治之症，这 是一种偏见。其原因是长期以来不少患者对癫痫缺乏了 解，治疗上缺乏性、...
...一些咳嗽药，而不少西药咳嗽药中含有可待因之类的镇咳药，这对小儿是不合适的。先镇咳，痰液蓄积在支气管内，使得支气管炎更不易治愈。 那么患了咳嗽吃什么药好呢？方大夫说：“我国中医中药治疗咳嗽有独到的效果。不少清热解毒中药具有抗病毒的作用，同时兼有抗菌作用，因为中药是复方剂，所以不容易产生抗药性，而且中药的止咳药比西药丰富得多。中医治疗小儿咳嗽，首先要把痰液清除出...
有些家长想通过药物提高自己孩子的智力，而有的厂商则利用这种心理，向市场推出了所谓能提高智力和记忆力的药物或营养口服液。到目前为止，医学界还未发现能提高正常儿童智力和记忆力的任何药物。因此，专家们告诫家长，发育正常的孩子还是不服用这些东西为好，如服用不当还有可这来一些不良后果。 当然，对有病和缺乏某种营养的儿童来说，对症用药是必要的。如儿童多动症患儿小动作多，...
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