...美国威斯康星大学麦迪逊分校的一个研究小组介绍说，他们合成的这种蛋白质可以抑制艾滋病病毒的关键蛋白质ｇｐ41，使其不能与宿主细胞中的蛋白质发生交互作用，从而使病毒无法顺利入侵细胞。 美国研究人员在最新一期美国《国家科学院院刊》（ＰＮＡＳ）上...
...大连理工大学的研究人员日前对脱水长春碱（AVLB）的合成新工艺进行了有益的探索，找到了一条收率更高的新路线。 AVLB是近年来刚刚被开发出来的抗肿瘤新药，但是，AVLB在长春花中的含量很低，仅占长春花叶干重的0.0003%。因而人们将...
...Ｊａｅｃｈｅｍ Ｉｎｄｕｓｔｒｉｅｓ公司近期开发了一个新的应用于化妆品配方中的特殊脂肪醇原料系列，它们的ＩＮＣＩ名称为十八醇。据化司宣称，这类由蔬菜衍生出来的脂肪醇具有温和的味道和较低的凝固点。它们结合了不饱和油醇的优点，诸如低熔点和其...
...最近，美国科研人员从酵母中制取出能降低胆固醇的代用品???β－葡聚糖纤维，经试验表明，β－葡聚糖纤维在风味、质地、适口性等方面均优，非常适合作为降胆固醇的保健食品原料。 据介绍，科研人员将β－葡聚糖纤维添加到高脂肪饲料中（加量5％）进行...
...近几年研究表明，桑叶不仅可用于养蚕，而且是一种好的新功能食品原料，开发桑茶保健饮品、桑叶食品将成为一种流行趋势。 桑叶富含粗蛋白及氨基酸 桑叶富含营养成分，每百克干桑叶中约含粗蛋白24．0克，粗脂肪4．0克，含食物纤维52．9克，粗灰分...
...据中国医药报河北讯 近日，石药中诺公司的研究人员在原来的合成路线的基础上，先合成依托度酸乙酯，经水解、水相酸化直接制得依托度酸粗品，再用异丙醇-水重结晶得到依托度酸，摸索到一条更简便的依托度酸合成路线。 依托度酸是一种新型非甾体抗炎药物，...
...在健康食品国际市场上，减肥食品正成为一大门类。而且可以看到，一些减肥食品的传统原料正在被新的热门材料和产品所取代。 前不久，日本《健康产业流通新闻》对全国70家食品店铺和药品店铺主要畅销的减肥食品材料的调查显示，在药店位居第一的是壳聚糖，...
...Ｃｒｏｄａ Ｏｌｅｏｃｈｅｍｉｃａｌｓ公司开发出一些新的可以应用于化妆品的天然油脂原料，它们均来自亚马逊热带雨林的热带水果和坚果植物，这些油脂富含天然维生素和必需脂肪酸，以及被广为认知的黄酮类抗炎物质和植物甾醇类物质。 这些油脂的应用被...
...影响蛋白质生物合成的物质非常多，它们可以作用于DNA复制和RNA转录，对蛋白质的生物合成起间接作用，本节主要讨论抑制蛋白质生物合成翻译过程的阻断剂。（一）抗生素类阻断剂：许多抗生素都是以直接抑制细菌细胞内蛋白质合成而对人体副作用最小为目的...
...如今，微波在食品原料方面的应用越来越广。南京润泽一方微波能高新技术有限公司总经理、微波能应用专家王炳鑫高级工程师在谈到当前微波能在对禽肉灭菌常温保鲜中的应用时指出，根据禽流感病毒的生理生化特性，利用微波加热，完全能杀死禽流感病毒，使禽肉...
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