...西安市近日发生数起因吃隔夜米饭而食物的事件。卫生部门就此提醒市民，夏秋季吃隔夜饭易食物中毒，人们要谨慎食用。 据介绍，有一种叫蜡样芽孢杆菌，在16℃~50℃的温度中，易在米饭、米粉及其他乳制品、肉制品、蔬菜等食物中大量生长繁殖毒素，夏秋...
...① 防止金黄色葡萄球菌污染食品 防止带菌人群对各种食物的污染：定期对生产加工人员进行健康检查，患局部化脓性感染（如疥疮、手指化脓等）、上呼吸道感染（如鼻窦炎、化脓性肺炎、口腔疾病等）的人员要暂时停止其工作或调换岗位。 对肉制品加工厂，患...
...久，腌菜时选用新鲜菜； 4.不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水焊5分钟，弃汤后再烹调； 5.肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加；苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜； 6.防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。...
...美国一研究中心的科研人员经过长期调查研究后发现，女性爱吃烧烤肉容易导致乳腺癌的发生。研究中心的报告说，常吃烧烤肉的女性患乳腺癌的危险性要比不爱吃烤肉的女性高出２倍。尤其是那些少女时代爱吃羊肉串等高温烧烤肉制品的女性，她们成婚或到中年后患...
...易引起肝损伤；茶水会降低黄连素的药效；抗过敏药与肉制品同时食用可诱发头晕、头痛、心慌等不适症状；咖啡中的咖啡因、可乐中的古柯碱会加重芬必得对胃黏膜的副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。此外，果汁可降低抗生素的药效，还可能增加毒副作用；牛奶不仅...
...食品，如鱼肉制品应尽量去骨、刺，以防进食中硬物刺破口腔膜，致口腔溃疡甚或继发局部感染。 (3)注意膳食结构的合理搭配，少食辛辣刺激性食物，尽可能进食新鲜蔬菜。对大便习惯不好，或病前有习惯性者，尤应注意补充富含纤维素食品。尽可能保持每日排便...
...无关； ●与其他胶体的协同性：与普通产品相比，协同性有较大提高。 应用：由于黏度有较大幅度上升，不仅可以减少实际用量，同时可提高产品的性能，主要的应用领域涉及保健品、乳制品、饮料、肉制品、面制品等，其功能用途为： ●高黏度可溶性膳食纤维的...
... 菠菜含有大量草酸钾，进入体内后电解的草酸根离子会沉淀钙离子，妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。服钙片前后2小时内不要进食菠菜，或将菠菜先煮一下再食用。 6、抗过敏药与奶酪、肉制品冲突。 服用抗过敏药期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的...
...日前，由中国农业大学食品学院承担的农产品深加工技术与设备研究开发重大专项“浓缩苹果汁酿制苹果酒关键技术的研究与应用”通过教育部组织的专家鉴定。该项成果解决了优良苹果酒酿酒酵母选育、生长因子与代谢产物的关系与发酵过程的预测与控制、浓缩汁低温...
...日前，由重庆大学生物工程学院研制的低酒度含乳饮料———乳酒通过省级成果鉴定。该酒脱脂牛奶含量在30％以上，酒精含量在3％以下，是利用现代生物技术，用特殊工艺发酵脱脂牛奶而制成的高科技产品，该项目为四川省省级重点科研项目和重点推广项目之一。...
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