...辽宁、山东沿海的皱纹盘鲍、黑鲍；海南、广东、福建、台湾沿海的杂色鲍、九孔鲍；还有一些珍稀养殖品种，如羊鲍、澳洲鲍、白鲍等等。鲍鱼，除了是一种美味食物外，它的外壳（即石决明）性味咸、平，无毒，入肝、肾经，还是一味名贵的中药。据《 陈皮 及1000毫升清水，猛火烧开后，改用文火，加入猪肉，直至仅剩500毫升汤时，放入洋参，再煮至剩300毫升汤，调味佐膳食用。本方...
...往上顶樱桃的中间部位，把樱桃核顶出来。 4．把去核的樱桃放到面皮上。 5．把调好的南瓜馅倒进面皮里，送进烤箱。 6．20分钟后，取出即可。 美味的南瓜樱桃派就这样出炉了，样子很逗人喜爱，黄中有红，很是漂亮，拿一个尝尝，很好吃，松软香甜！镶嵌在其中的樱桃香糯滑爽，口感真好！ 查阅资料发现，这樱桃和南瓜都是很好的东西，经常吃对身体极有好处。 樱桃的营养价值很高，...
鹅 （图） ，味甘，性微寒。无毒。治五脏热，清六腑，而润皮肤，可和 面脂 。 血， 解毒 ， 白鹅 熬膏，治 耳聋 。胆，搽疥癞 痔疮 。蛋，补中益气。毛，烧灰治噎食 反胃 ，小儿 惊风 ，水酒下。取掌调羹，大补气血。掌上 黄皮 ，烧灰调油。搽 黄水疮 、 冻疮 神效。 ──务本卷一下
鹅属鸭科动物，古称家雁、舒雁。 鹅肉 中含水分、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等一般营养成分。 鹅肉 性味甘平，入药可解五脏之热，功可益气补虚，和胃止渴。消渴羸瘦者最宜食之。以鹅肉煮粥，不仅营养丰富，味道佳美，而且可止消渴。 鹅血 味咸性平，能 解毒 ，并治噎膈 反胃 。 鹅胆 可解热止渴消喘，鹅油可以润肌肤，鹅蛋能补中益气， 鹅涎 可治骨刺鲠喉等等。但因鹅肉...
（《别录》上品） 【释名】家雁（《纲目》）、舒雁。 时珍曰：鹅鸣自呼。江东谓之舒雁，似雁而舒迟也。 【集解】时珍曰：江淮以南多畜之。有苍、白二色，及大而垂胡者。并绿眼黄喙红掌，善斗，其夜鸣应更。师旷《禽经》云：脚近谓向月取气助卵也。性能啖蛇及蚓，制射
同安县城中有龚昆者，娶妻季氏。家最丰饶，更多悭吝。适一日岳父李长者生日，昆遣礼命仆长财往贺。昆临行嘱曰：“别物可逊他受些，此鹅决不可令他受了。”长财应讷而去。及到李长者家，长者见婿具礼来贺亦喜，乃问曰：“官人何不自来饮酒？”长财曰：“偶因俗冗，未得来贺。”长者令厨子受礼，厨子见其礼仪皆甚菲薄，厨子择其稍略厚者受一二品，乃受去其鹅。长财意甚趑趄，其主极严，虑恐...
（水禽）腻滞壅发之品 鹅（专入脾。兼入肝肺）。肉按书有言味甘性平。有言味辛性凉。有言气味俱浓而毒。有言服则解热。有言服则发风发疮。持论不同。臆见各一。究之味甘不补。味辛不散。体润而滞。性平而凉。人服之则可以解五脏之热。及于服丹之人最宜者。因其病属体实气燥。得此甘平以解之也。煮汁能止渴者。以其肉多肥腻而壅不渴之意也！发风发疮。因其病多湿热。得此湿胜气壅外 发热...
...心动过速、脉搏加快、呼吸急促、血压增高等一系列症状而到医院就诊。近年来，营养学家和医学专家研究认为，这是一种特殊的现代“文明病”，是因为食用美味佳看过量而引起的“美味综合征”。大量的临床统计资料表明，随着人们物质生活水平的提高，该病的发病率逐年增高。 美国内科医学专家赫曼·考茨克通过对1000余例病人的临床统计分析和理化检验结果证明，在病人食入的鸡、鸭、鱼、...
...饱太油腻，不由得无限想念起爽口的清粥小菜来。各种蔬菜制作的小菜是配粥的首选。 科学的加工方法使小菜的品种更丰富，滋味更爽口。简单的白粥配两款美味的小菜，也可以喝得很精细、很有品味。 1、富记辣 萝卜 一般的萝卜干虽然好吃，但总觉得有点粗制滥造，透着不卫生。这款萝卜干就顺眼多了，吃起来微微有点辣，有点甜，口味很鲜，原来萝卜干也可以吃得这么精致。 2、美味笋丝 ...
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