...新鲜腌制咸菜或变质陈腐的韭菜、菠菜、卷心菜、萝卜、莴苣等含有较多的硝酸盐。这些腌制和变质蔬菜中硝酸盐被肠道细菌还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐是氧化剂，吸收后使血红蛋白氧化为高铁血红蛋白。后者无携氧功能，使组织缺氧。...
...肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。 卷心菜 其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。卷心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能...
...(形声。从木,果声。本义:指植物的株数) 同本义 [used for trees,cabbages,etc.]。如:一棵大白菜;两棵卷心菜;一棵树 指某些植物的茎 [stem]。如:棵秆(某些植物的茎)...
...寒冷的冬季，很容易导致胃溃疡、胃炎、胃肠神经官能症等疾病的复发。在这个季节里，病人应避风寒，宜温胃食疗。 第一，姜枣桂圆汤。取花椒，油热后倒入卷心菜、辣椒丝，加入盐、醋、糖翻炒装盘。具有促进溃疡面愈合和胃黏膜再生的作用。 ...
...专家指出，女性出现脱发后，除了通过中西药物进行治疗外，如下牡蛎等食品。 补充维生素E——因为维生素E可以抵抗毛发衰老，促进毛母细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、青色卷心菜、黑芝麻等。 补充类黏蛋白和骨胶质——可多吃牛骨汤、排骨汤等。(...
...花菜、西兰花、卷心菜等十字花科类食物。另外，西红柿、熊果等食品也是很好的前列腺保护性食品。由于这些食品中含有丰富的抗氧化物和抗炎杀菌活性成分等物质，能够帮助前列腺避免炎症、肿瘤的发生。同时还可以延缓前列腺增生的速度，保护膀胱功能，缓解前列腺炎...
...、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干等。 弱碱性食品：马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃等。 食用酸性食品，尤其是肉类，一定要同时食用充足的蔬菜，蔬菜中的钙和钾可中和肉类...
...洋白菜，又叫卷心菜、莲花菜、圆白菜，其学名叫“球茎甘蓝”。它为秋季时令佳蔬之一。专家们指出，秋季多吃洋白菜，不但对癌症、心脑血管等慢性疾病有预防功能，而且还具有防衰老的作用。 日本医学界的一项实验表明，秋季每周吃4次洋白菜，可以延长老年...
...一种原产欧洲沿海的二年生草本植物,其栽培品种有卷心菜、花椰菜和球茎甘蓝 wild cabbage 国语辞典 植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。葉子寬而厚，互相抱合成球狀或圓錐形，葉片因品種不同而有綠、紫等色。莖粗而圓，花黃白色。可食用。...
...药方：高丽菜（卷心菜）、梅子（梅干内种子）5粒，柑（桔子）皮半个。 做法：高丽菜捣碎取汁约半碗左右，然后放下梅梅子5粒，柑皮用滚热水温热，一服见效。 此方吃下有副作用，可能伤到心脏，病好之后会感觉心脏无力，身体疲倦。吃下此方5个钟头以后，...
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