一些价格昂贵的传统补品，如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。所以，冬季进补忌越贵越补，而应根据身体需要来确定药膳。
在冬季进补中，有些慢性病人重药补轻食补。其实，药补不如食补。 冬季进补，药补与食补所要达到的目的是一致的，但二者又略有不同。补药的特点是既可治病，又可滋补；食补则是以补养为主，治疗为辅。药补所用的药，“是药皆有毒”，用时不可不慎，必须对症下药。食补所用的都是可吃的食物，一般不存在毒性的问题，服用安全，既不伤肤，又不苦口，人们乐于采用。历代名医均认为，“药物多...
茶叶中含有大量的鞣酸，它能与补药中含有的皂苷、生物碱结合，产生不能被人体吸收的沉淀物，大大地降低补药的补益作用。冬令进补常用的 黄芪 、首乌、熟地等补药，都含有较多的生物碱和其他活性物质。所以，冬季在服用补药时，忌同时喝茶，更不能以茶代水送服补剂。
未腌透的酸菜含有大量的亚硝酸盐，进入人体血液循环后，会将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧功能，从而导致全身缺氧，出现胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。此外，亚硝酸胺类化合物还是致癌物质。所以，冬季忌多吃腌菜。
萝卜为我国冬季的主要时令佳蔬。在广大的农村，流传着“十月萝卜小 人参 ”的谚语。这充分说明萝卜具有较高的营养和药用价值。但是，值得提醒的是，吃萝卜忌削皮。因为，钙是萝卜的主要营养成分之一，而90％的钙都集中在萝卜皮内，如果吃萝卜认为皮不卫生而将其削掉，则会损失大量的营养成分。
冬季很多人都喜欢吃火锅，而且喜欢使用铜制火锅。殊不知，如果铜制火锅在长时间的使用摩擦下，铜质裸露在外，在空气和潮湿的作用下，很容易生成硫酸铜。这种硫酸铜对人体黏膜具有很强的腐蚀性，轻者可引起口腔、食管、胃肠道黏膜充血、红肿、刺痛、局部溃疡，还可出现恶心、呕吐等症状；重者可出现脱水、休克、脑溢血等严重后果。所以，冬季忌使用铜制火锅。 如果实在想用铜制火锅，那么...
冬季是健康“储蓄”的最好季节。冬季闭藏，万物休整，神志深藏于内。人在这时只要顺应这一时令，遵循“冬藏”养生之道，做到多“储蓄”、少“透支”，就能健康长寿。 吃：容易吸收 冬季天气虽然寒冷，但只要注意保暖，不受风寒，一般人胃口都较好，普遍能吃，对吃下的东西能消化、能吸收。所以一个冬天过后，人的体重都会增加。这里就有一个科学进食的问题，不能一味贪吃，否则就会 肥...
在冬季的日常生活中，年老体弱与病后体虚的人，服用些相应的大补药对身体是有益的。但是，把药掺进酒里喝，对身体危害很大。 大补药的主要成分是 三七 、蜂王浆等，每种大补药均以两种以上药物混合制剂。这种混合的大补药制剂，其药理主要作用是强心提神、补精益髓、活血助阳。大补药大热性质，如果再掺酒喝，便会使体内热上加热，迅速产生某些恶症。如心动过速、血压升高、头晕脑涨、...
中国人向来讲究冬季进补，而鹿茸是中国人心目中的高级营养滋补佳品之一。但是，值得提醒的是，冬季忌滥服鹿茸。 鹿茸是雄性 梅花 鹿或马鹿等的尚未骨化的幼角，性湿，味甘咸，具有补精髓、助肾阴、强筋骨等功能，属温补类药物。鹿茸精注射液则是从鹿茸中提取有效成分制成的灭菌溶液。因鹿茸中含有激素样物质及骨质、胶质、蛋白质、钙、磷、镁等成分，可促进细胞新陈代谢，增强机体活力...
在寒冷的冬季，家人团聚或宾朋相会，吃上一餐美味的涮羊肉火锅，既惬意又很有气氛。吃火锅讲究口味，不外乎底料选配可口，作料调制有味，肉片要求精细、薄而匀。但是，也有人主张羊肉要吃“嫩”，认为七八分熟的羊肉片吃起来才有味。其实，这样做容易感染上旋毛虫病。 旋毛虫病是由旋毛虫所引起的。旋毛虫遍布世界各地，常在猪、羊、狗中广泛寄生，成虫寄生在病畜小肠内，幼虫寄生在膈肌...
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