芬兰专家经过长期研究发现，改变习惯和加强运动可以有效防治成年型。 芬兰公民所公布的最新研究报告显示，健康的饮食结构和有指导地进行运动锻炼，能够使 糖尿病 患病率降低58％，并能使至少一半的人推迟患上 糖尿 病。 芬兰是糖尿病高发国家之一。由于受遗传因素和生活方式的共同影响，全国有7％的成年人患有糖尿病。1998年，公民保健所在芬兰5个城市实施为期3年的糖尿病...
男人对几乎所有主要营养成分的需要量都比女人多。下画介绍的9种维生素和矿物质对男人尤为重要。 铬 这种维持生命所必需的矿物质可以降低胆固醇含量，增加运动员的耐力，还可以使健美运动员增长肌肉、减少脂肪。普通男人每天至少需要５０毫克铬，好动的男人则需要1OO一2OO毫克。最好的来源是含铬的多维矿物质合剂．另一个来源是强化铬药片或酿酒的酵母。 高纤维素含量的饮食减少...
...的中药材，具有镇静安神、强身健体、舒筋活络、补肾壮强、消炎止痛、止咳平喘等功效，素有“北方 人参 ，南方海马”之说。海马又是珍贵的观赏鱼类和良好的装饰品材料，经济价值极高。我国沿海水域辽阔，人工养殖海马大有可为。 一、生物学特性 海马是温带海洋鱼类，属隶刺鱼目海龙科海马属。其适应水温5℃～32℃，海水比重1.009～1.027，光照（烛光）500～2000，...
母乳含有婴儿生长发育所需要的各种营养物质。尽管科学家与营养学家不遗余力地改良乳制品，使其营养价值尽量接近母乳，但始终无法取代母乳的地位。 母乳所含的成分有： 1、蛋白质 人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率不同。人乳中乳白蛋白占总蛋白的70％以上，与酪蛋白的比例为2：1。牛乳的比例为1：4.5。乳白蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸后形成的凝块小，利于消化。而牛奶...
在当前开展临床营养和营养与疾病的关系的营养 流行病学 研究时，多以个体为对象。对于个体的膳食调查或集体的膳食调查，不论那一种方式，所得的原始数据是大量的，将各种原始数据先演算成每人每日（或每餐）各种食品的摄入量，然后需逐一查阅食物成分表，分别计算出各营养素和热能摄入量，有时为了特殊需要还要计算出必需氨基酸、脂肪酸、胆固醇或某些微量元素的摄入量。这样，用手工或...
一种食物的营养价值大小取决于它所含营养成分（即营养素）的多少。这些营养素主要包含蛋白质、糖、脂类、维生素、无机盐和水等6大类物质。每一个人每天都要从摄取的食物中获得各种必需的营养素，以保证身体健康的需要。所摄取的营养素不仅要种类齐全，而且数量也要充足，相互之间的比例又要适当，否则，将会对人体健康产生不良影响。 食物中的各种营养素都有一定的生理功能，下面分类介...
... 会增加罹患食道癌风险。 很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。以下为常见的五个错误喝汤习惯。 要喝纯汤 很多人认为炖排骨汤、 鸡汤 ，所有的营养都在汤内，所以就只喝汤，不吃肉。其实，这样是不对的，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%-15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本...
...大事件，事业的成败，工作学习的顺利与否，与周围人们相处的关系怎样，以及健康状况等都可能引起某种心境。 当然，心境总是有起有伏的，而要始终保持良好的心境其实是不可能的。这里，仅从如何有意识地调控情绪的角度，向中学生朋友提出保持良好心境的几点建议： 1． 学会放松。当感到过分紧张、烦恼、害怕时，可采用深呼吸的方法，或自我暗示的方法，使自己的身心放松。 2． 学会...
一种食物的营养价值大小取决于它所含营养成分（即营养素）的多少。这些营养素主要包含蛋白质、糖、脂类、维生素、无机盐和水等6大类物质。每一个人每天都要从摄取的食物中获得各种必需的营养素，以保证身体健康的需要。所摄取的营养素不仅要种类齐全，而且数量也要充足，相互之间的比例又要适当，否则，将会对人体健康产生不良影响。 食物中的各种营养素都有一定的生理功能，下面分类介...
每位父母都希望孩子早日成才，除了要进行智力投资外，还要培养孩子良好的性格，因为孩子性格如何，直接决定了其一生的命运。具体方法： 一、要让他有强烈自信心。一个人相信自己有能力去迎接各项挑战时，他才有可能战胜它。要做到这一点，父母首先要尽可能地早发现孩子的天资和才能，有意识地去诱导他们，鼓励他们抱有成功的信心。 二、要让他有饱满的热情。一个人如果缺乏热情，任何事...
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