...锌对男性的第二性征和女性生殖系统各个时期的发育都有重要影响。如果锌缺乏或者不足，就会使男、女性器官的发育明显迟缓，乃至发育不全。例如缺锌的人乳房、阴毛、生殖器等的发育，均会有不同程度的缺陷。这种第二性征发育的障碍，主要原因在于性激素产生...
...一、摄食富含锌的食物不容忽视 微量元素锌是体内100多种酶的组成成分之一，一旦机体缺锌，众多酶不能发挥其作用，易造成生命代谢障碍。锌对促进智力发育作用重大。大脑神经细胞从胚胎10～18周开始到胎儿发育8个月，神经细胞的增殖基本结束，...
...锌广泛地存在于自然界中，城市自来水也存在锌。动物性食物含锌颇多，从上海市儿科研究所对上海地区50种食物含锌量的分析可见一斑（表18-1）。虽然如此，人类缺锌状态并不少见，例如在一组158名营养不良、生长障碍的婴幼儿中。74.7%血锌...
...熟知的味精便是人体所需的一种氨基酸。众所周知，蛋白质是人体的重要营养成分，它是由很多氨基酸结合而成的大分子物质。肉类经水煮后，一部分氨基酸从蛋白质内解离出来而溶于汤中，饮用后可直接被肠道吸收，对于消化功能异常的人有一定的益处。肉煮的时间越长...
...时常闹点口腔溃疡都是正常的，现在才知道是缺锌的结果。”据介绍，孩子营养素不均衡甚至缺乏，是由儿童偏食造成的。正确的喂养理念是：没有孩子不喜欢吃的食物，只有他们不熟悉的食物。食物只要喂10至15次，孩子一般都会接受；但如果孩子开始时不吃，家长...
...对儿童肾病综合征(症)的治疗，临床上多采用激素疗法。客观评价，应用激素治疗儿童肾病综合征(症)疗效不错，但是存在一大缺憾——儿童肾病综合征患者用激素治疗后肾病病情容易复发。这样，肾病一复发，孩子就得再用激素治疗。大量激素的使用往往会对肾病...
...多从食补入手别乱服补品一些家长常常不管自己的孩子是否缺铁、缺锌，就盲目跟着广告给孩子补。“事实上，乱服维生素，可能引起中毒。”李玉琴提醒。 比如：维生素A吃多了，会影响骨骼发育，使骨骼只长粗而不长长，可能导致孩子身材矮小；服用过多维生素D...
...含量较高，可视具体情况让孩子食用。要从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯，注重饮食结构的合理、平衡，粗细杂粮混合吃，这样孩子一般是不会缺锌的。平时还应注意不要让孩子吃过多的白糖和甜食，以免影响锌的吸收。此外，当家长发现孩子出现厌食症、...
...铅是普遍存在的有毒的微量元素，人群对铅的易感性以胎儿，幼儿最多，妇女及成年男性次之，年龄愈小其铅的吸收率越高，铅在儿童呼吸道内吸收率为成人的1.6-2.7倍，在儿童消化道内吸收率为42-45%，比成人高4-5倍，儿童铅的排泄率仅为65%，...
...成分是谷氨酸钠。但是鸡蛋中含有大量的与味精成分相同的物质。炒鸡蛋时如果放味精，不仅是一种浪费，而且破坏和掩盖了鸡蛋的天然美味，如果味精吃得过多也会导致脱发等症状的发生，所以炒鸡蛋不应加味精。...
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