...材料：何首乌50克，乌鸡肉300克，料酒、淀粉、水淀粉、精盐、味精、酱油、植物油各适量。做法：将何首乌切片，用沙锅文火煮20～30分钟，滤汁备用；将乌鸡肉洗净，切丁，放入碗内，加料酒、味精、精盐、淀粉搅拌均匀。 炒锅放入植物油，烧热，将...
...[原料]生地黄、午餐肉、菜心各100克，大枣10个，乌鸡1只（约重1500克），蘑菇、金针菇各150克，藕200克，姜20克，葱15克，精盐10克，味精5克，料酒25毫升，骨头汤2500毫升。 [制法] 1、将生地黄浸泡3至5小时，取出...
...目录 《圣济总录》艾煎方 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《圣济总录》：艾煎方【处方】熟艾2两，好醋2升，熟铜末1分，楸根白皮1两半（无根，叶亦得），蕤仁1两，黄连（去须）1两，石盐1两。【制法】上药研6味为末，放于醋中，煎取3合，去滓收汁于熟...
...乌鸡又名乌骨鸡、药鸡，为雉科动物乌骨鸡去羽毛及内脏的全体。《生姜片、料酒、盐，加盖焖煮至酥烂即成。 功效：本品具有温中益气，补精填髓的功效。适用于脏器下垂、贫血、慢性肝炎、病后虚弱的辅助治疗。湿盛中满，大便泄泻者慎用。（佳愉） ...
...《中医饮食营养学》豆蔻草果炖乌鸡【配方】乌骨母鸡1只，草豆蔻20g，草果2枚，葱白、生姜、食盐各适量。【制法】乌骨母鸡去毛及内脏，冲洗干净备用。豆蔻、草果烧存性，装入鸡腹中，用棉线扎紧，放入砂锅中，加清水、黄酒、葱白、生姜，旺火烧沸，撇去...
...来源： 《饮膳正要》 用料：雄乌鸡一只，白酒2.5升。 功效：活血，养血，柔筋，通络，熄风。 适应证：肢体或肌肤麻木，关节僵直，或者由于中风后的舌强不语，方涩滞，以及妇女经血将闭或已闭，冲任不和，小腹冷或痛，有少许白带等。 制祛：先将鸡...
...乌鸡酒主治被笮，坠堕丹红，车碾马踏，牛觞胸腹破陷，四肢擢折，气闷欲死。 【来源】《普济方》 【配方】乌鸡一双。 【制法】上合毛杵一千二百杵，好苦酒一升，相和得所。 【主治】治被笮，坠堕丹红，车碾马踏，牛觞胸腹破陷，四肢擢折，气闷欲死。 【...
...目录 《竹林女科》调经乌鸡丸 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《竹林女科》：调经乌鸡丸【处方】白毛乌骨未炖雄鸡1只（约重1斤，以糯米喂7日，勿令食虫蚁，以绳缢死，干挦其毛，去肚内杂脏不用，纳生地黄、熟地黄、天门冬、麦门冬各2两于鸡肚内，以好酒...
...□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心 原料 主料： 乌鸡肉300克。 配料：水发山东海参12只。 调料：葱，姜，盐，料酒，八角，花椒调盐即可。 养生功效 益肾养阴，补虚劳羸弱，调经。 小贴士 黑刺参（海参）属棘皮动物门海参纲刺参科，是我国...
...又方∶取死胎。乌鸡方乌鸡（一只，去毛）上细锉，以水三升，煮取二升，去鸡，通手用衣帛蘸摩脐下，胎自出。...
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