茶饮是一种高雅实惠的纯天然饮品，具有独特的风味和口感，尤其是 茶叶 与食用药用天然原料的合用，更增强了茶饮的保健功效，也扩大了茶饮的应用范围。千百年来茶饮一直深受中华民族和世界人民的喜爱，正如清代乾隆皇帝所言：“君不可一日无茶”。 随着世界性寻求回归大自然这个生活消费观念的盛行，人们的饮食取向更趋于追求天然纯真，因此，具有天然清纯特色的传统茶饮倍受青睐。为了...
中国是茶饮的发祥之地，世界各国最初接受的茶艺知识，无不是直接或间接地由中国传播启萌的，它们的饮茶习俗都与我国的饮茶习俗有着千丝万缕的联系。茶饮的推广是中华民族对 人类 健康生活的一大贡献，茶文化的传播则是对人类精神生活的卓越奉献。 （一）我国的茶饮习俗 汉族 汉族饮茶的历史久远，方式多样，一般喜欢绿茶、花茶、红茶、乌龙茶，多数喜好清饮。他们认为只有清饮才最能...
原料： 龙眼肉 10g、花茶1g。 用法：用 龙眼 肉的煎煮液250ml，泡茶饮。也可不用茶，以煎煮液 代茶饮 。 功能：益心脾，补气血，安神。 用途：心脾 气血虚弱 所致 失眠 、 健忘 、惊悸、怔忡。 来源：传统药 茶方 。
毛嘉陵（着） 上篇 茶饮简介 一、茶饮发展史 二、茶饮生活习俗 三、关于“茶道”与“茶坊” 四、怎样选择保健茶饮 五、怎样选择配料 六、怎样选择茶具 七、怎样制作茶饮 八、茶饮保健的特色 九、茶叶的保健功能 十、药茶的保健功能 下篇 古今药茶1000方 一、保健类 （一）清热泻火茶 1．金银花茶 2．银花清利茶 3．金芪花茶 4．金银菊茶 5．金天茶 6．金...
...般认为乌龙茶在空腹、睡前、茶冷后不宜饮，但乌龙茶在日本、台湾均以冷饮料的形式面市。 （三）药茶饮料的调制方法 1．药材配料的准备。购回药材（中药饮片）后，首先应进行挑选，去除杂质，然后将片块较大的药材用刀切成小块，或用剪刀将其剪成小块，再用清水快速漂洗，以去除细微的尘渣，药材在水中漂洗的时间不宜超过1分钟，用日光晒干或用电烘箱、微波炉干燥至水干即可。未用完的...
原料： 巴戟 5g、 吴茱萸 3g、 肉桂 2g、红茶3g。 用法：用300ml开 水泡 饮。或用前三味药的煎煮液泡茶饮用。 功能： 温肾 暖宫。 用途：妇女子宫久冷， 月经不调 、量时多时少、赤 白带 下。 来源：《和剂局方》。
原料： 茯苓 2g、 熟地 2g、 菊花 2g、 人参 2g、 柏子仁 2g、红茶5g。 用法：用500ml水煎煮上药至水沸后10～15分钟，冲泡红茶饮用。也可去茶以煎液 代茶饮 。可加 蜂蜜 。冲饮至味淡。 功能：补脏 益智 ，安神。 用途：中老年体虚者。 来源：传统药 茶方 。
原料： 柏子仁 5g、花茶1g。 用法：用 柏子仁 的煎煮液200茶。可去茶。 功能：养心安神，润肠通便。 用途：心血不足之 失眠 、 盗汗 、 遗精 、 便秘 。 来源：传统药 茶方 。
原料：鲜草莓5个、绿茶3g。 用法：用草莓的煎煮液泡茶饮用。 功用：润肺生津，清热 凉血 。
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