...姜糖可谓是我国很多地方的特产，如湖南、浙江、江苏等地，去那里旅游，总要带几包回来做手信馈赠他人。姜糖食之香甜、略带辛辣，具有浓郁的地方特色。 其实，作为一种中药，姜的药用价值自古就很受中医推崇。中医理论认为，生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，...
...人的免疫能力。所以青少年常吃些扁豆，对身体的生长发育大有益处。扁豆性味甘平，功可健脾和中，清暑化湿。扁豆衣为扁豆的干燥种皮，性味同扁豆，功效则略逊，但无壅滞之弊。炒扁豆健脾功用强，生扁豆则化湿性能好。扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。...
...用甜杏120克，白冰糖500克。研和为粉，开水冲黏，当茶点服用，有润肺化痰、清金降火之功。此方治疗肺热咳嗽，既好吃，又有效，乃食疗之佳品也． 杏仁，止咳最良。《全国中药成药处方集》（福州方）中有叭哒杏仁粉一方，用甜杏120克，白冰糖500...
...扁豆；甘，微温。脾，胃。补脾止泻，消薯化湿，解毒和中。 扁豆...
...（菽豆）补脾除湿扁豆（专入脾）。如何补脾。盖缘脾喜甘。扁豆得味之甘。故能于脾而有益也。脾得香而能舒。扁豆禀气芬芳。故能于脾而克舒也。脾苦湿而喜燥。扁豆得性之温。故能于脾而克燥也。脾土既实。则水道自通。三焦不混。而太阴暑湿之邪（指太阴暑湿言...
...气微温．味甘．无毒．主和中下气．扁豆气微温．禀天春初少阳之气．入足少阳胆经、手少阳三焦经．味甘无毒．得地中正之土味．入足太阴脾经．气味俱升．阳也．中者．脾胃也．扁豆气温入胆．胆气生发．则脾胃之气宣通．所以曰和中也．味甘入脾．脾健则气下行．...
...苏州百年老店采芝斋名点荟萃，尤以糖果着称，粽子糖、玫瑰糖、芝麻糖，种类繁多，口味独特。其中却有一味含有中药的糖果——贝母贡糖，也深受欢迎。说起贝母贡糖，老苏州都能津津乐道地讲出一个传说。 相传清光绪年间，慈禧久咳不愈，苏州名医曹沧洲奉命...
...中药的药性，是所有的药物共同具有的一些普遍特性。中药的性能理论，又称为药性理论。它既是中药功效的高度概括，也是认识中药功效和应用中药的理论基础。 中药的药性，是所有的药物共同具有的一些普遍特性。中药的性能理论，又称为药性理论。它既是中药...
...（扁豆_（图））味甘，微温。主和中下气。叶 主霍乱吐下不止。陶隐居云∶人家种之于篱援，其荚蒸食甚美，无正用取其豆者。叶乃单行用之。患寒热病者，不可食。唐本注云∶此北人名鹊豆，以其黑而白间故也。臣禹锡等谨按孟诜云∶豆，疗霍乱吐痢不止，末和醋...
...[原料] 豆腐1500克， 扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 [制法] 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎...
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