...粪便，促使结肠排泄，加速致癌代谢物排出体外；二是淀粉在肠内经发酵酶作用会产生大量的丁酸盐，丁酸盐能抑制大肠内壁可能致癌的细胞产生。实验曾证明，丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂。专家提醒，每餐别忘吃淀粉类食物。...
...危险性，患病年限越长，其危险性越大。 位于辽东半岛南部的辽宁省庄河市，胃癌发病率为1%，各种胃病患病率达82%，是我国胃癌高发区之一。中国医科大学肿瘤所有关专家认为，当地常年食用腌制生猪肉的习俗是造成居民胃癌高发的原因之一。 胃癌的病因很复杂。...
...据介绍，有关部门最近列出致癌食品黑名单： 咸鱼 咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。 烧烤食物 烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。 熏制食品...
...最近有研究资料表明，经常吃夜宵者胃癌的发病率增加。 日本是胃癌的高发国家，其医学专家对胃癌的研究也最多，尤其是饮食与胃癌的关系研究更为深入。日本医学专家对30—40年龄组的人进行了多年的饮食状况研究发现，在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占...
...国内外流行病学研究，胃癌的发生可能与下列因素有关 ①好吃熏烤食品：食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质，它可渗透至整个食品。熏烤过程中，蛋白质在高温下，尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分。②饮水及粮食中硝酸盐...
...出席正在此间举行的中国肿瘤学术大会的专家指出，近年来，中国癌症发病率呈明显上升趋势，但得到规范治疗的患者却不足一半。加强肿瘤的规范治疗刻不容缓，它直接关系到患者的生命质量。 最新统计资料显示，中国每年癌症新发病例为二百二十万，因癌症死亡...
...米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。 隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。 槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。 反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入...
...计划——癌症2006”专家座谈会披露的中国肿瘤防治办公室的最新调查数据。 调查数据显示：中国是胃癌高发区，发病居肺癌和肝癌之后，患病率和死亡率超过世界平均水平的两倍；目前正向年轻人逼近，近年青年人发病人数已由上世纪70年代的1.7％上升到...
...胃癌是我国主要恶性肿瘤之一，男女发病率都很高，因胃癌而死亡的人数占全部肿瘤死亡人数的1/4左右，居各类肿瘤死亡的首位。世界不同地区胃癌的发病率相当悬殊，日本和智利最高，我国也是胃癌较高发的国家之一。国内各省之间的发病率相差亦很大，自西北...
...食物，致癌物质就会进入体内。这些致癌食物是： 1.含黄曲霉素的食物。黄曲霉素是引起、、食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食、花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以，发霉的粮食、花生千万不能吃。 2.含亚硝酸盐的食物。亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌，它...
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