...受到外国顾客的青睐，蚝油随之畅销。蚝油在烹调中应用有一定的讲究，主要有以下几方面： 1．在冷菜和点心主食中的应用 主要以拌料和蘸食料的形式出现。如“蚝油拌面”、“蚝油拌三丝”，潮州的“白切鸡”、“萝卜糕”以蚝油为味碟用于蘸食。 2．在畜肉类...
...喝酸马奶，食用温腻食品为佳。 金秋时节，夏季蓄积潜伏于体内的“希拉”（蒙医术语，大致相当于中医之“火”），在阳光下久照会诱发病变。因此应选味甘、苦、涩的饮食，饮用稀酸奶、食用炒米、烤奶豆腐，晒干奶皮为佳。 ...
...整体观，要有一个自然规律观，老子“无为而治”的思想，正好为中医学所运用。 老子所谓“无为”并不是“不为”，不是无所作为，而是不妄为。宇宙的发展，包括人的发展，均有一定的自然规律（《内经·素问》：“生、长、壮、老、已”）。这是不受人的意志而...
...“上火”是中医学专用名词。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。 “火”是如何产生的呢？一是直接受自然界“火热之邪”的侵袭而引起“上火”症状；一是机体内存在的能推动生命机能而...
...“上火”是中医学专用名词。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。 “火”是如何产生的呢？一是直接受自然界“火热之邪”的侵袭而引起“上火”症状；一是机体内存在的能推动生命机能而...
...亦可一日连服两剂，增强药效，使病情在第一时间得到控制。另外，像治疗温病的退烧药可以选择一天数次；通便、清暑的药剂，有的可以煎汤代茶饮，这就没有严格的时间限制了。还有一些特殊的药物，对服用时间和方法很有讲究，如需天明前冷服收效好的“鸡鸣散”，...
...盛火升的一种方法。“火”有虚火、实火的区别，故治疗亦有不同。（1）降虚火，指用滋阴降火的药物，以治疗阴虚火升的咽痛、咯血、颜面升火、虚烦易怒、眩晕失眠、舌红口燥、脉细数等证。常用药物如玄参、生地、丹皮等。（2）降实火，指用清泄降火等药物，以...
...壮。火力壮的人大都身体强壮，不易生病，但如果阳热过亢，超过正常范围，就变成了“邪火”，会引起红、肿、热、痛等不适，出现上火现象。 中医治疗火邪讲究定性、定位、给出路。所谓定性，就是认定火邪的来源和性质；所谓定位，就是要搞清楚火邪凝聚侵害的...
...的培养，并与膏滋药制作技艺国家级非物质文化遗产企业江苏致和堂药业有限公司在近期签订了膏方合作协议。 把好秋冬养生的脉 按照中医“冬主收藏”的规律，秋冬时节无疑是一年中最为适宜的进补季，而养阴则是秋冬进补的要义所在。 上海市名中医、...
...记载之寡及后来并未成为中医诊脉的主式来看，“牵线搭脉”更多则是个别医师在特定情势下的特殊取巧之为，故其在学术抑或实践上都无多少实际意义存在。 有人说，好中医应该切脉知病而无需病家开口。窃以为此说不正确。这是因为：首先，中西医有着各自不同的病名...
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