（ 菰根 _（图）） 大寒。主肠胃痼热，消渴，止 小便 利。 陶隐居云∶ 菰根 ，亦如 芦根 ，冷利复甚也。今按别本注云∶菰蒋草也。江南人呼为茭草，秣马甚肥。味甘，无毒。臣禹锡等谨按蜀本图经云∶生水中，叶似蔗、荻，久根盘浓，夏月生菌细，堪啖，名 菰菜 。三年以上，心中生台如藕，白软中有黑脉，堪啖，名菰首也。尔雅云∶出隧，蘧蔬。释曰∶菌类也。一名出隧，一名蘧蔬...
【释名】肉蕈。 【集解】时珍曰︰蘑菰出山东、淮北诸处。埋桑、楮诸木于土中，浇以米泔，待菰生采之。长二、三寸，本小末大，白色柔软，其中空虚，状如未开玉簪花。俗名鸡腿蘑菰，谓其味如鸡也。一种状如羊肚，有蜂窠眼者，名羊肚菜。 【气味】甘，寒，无毒。 《正要》曰︰有毒。动气发病，不可多食。 【主治】益肠胃，化痰理气（时珍。出《生生编》）。
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「释名」茭草、蒋草。 「气味」（菰笋）甘、冷滑、无毒。 「主治」 （菰笋，一名茭笋、 茭白 、 菰菜 ）利大 小便 ，止热痢，除目黄，止渴。 （ 菰根 ）大寒，治消渴、肠胃痼热。外敷治蛇伤，疮毒。
昔年因读 李白 杜甫 诗 ，长恨二人不相从。吾与东野生并世， 如何复蹑二子踪。东野不得官，白首夸龙钟。韩子稍奸黠， 自惭青蒿倚长松。低头拜东野，原得终始如駏蛩。 东野不回头，有如寸筳撞巨钟。我愿身为云， 东野变为龙。四方上下逐东野，虽有 离别 无由逢。
昔年因读 李白 杜甫 诗 ，长恨二人不相从。吾与东野生并世， 如何复蹑二子踪。东野不得官，白首夸龙钟。韩子稍奸黠， 自惭青蒿倚长松。低头拜东野，原得终始如駏蛩。 东野不回头，有如寸筳撞巨钟。我愿身为云， 东野变为龙。四方上下逐东野，虽有 离别 无由逢。
...人李白曾有“跪进雕胡饭，月光照素盘”之诗句。有人曾对“跪进雕胡饭”作解释，把“雕胡饭”说成是吃饭的姿势，完全是一种误解。 所谓“雕胡”，又名菰或茭白，是盛产于我国南方水乡的一种多年水生草本植物，其叶如蒲苇，其生成的种子叫菰米。它是历史上出名的“六谷”（稻、黍、稷、粱、麦、菰）之一。据说用菰米煮饭，香味扑鼻，又软又糯。古人对菰评价也高，如宋玉的“主人之女，炊雕...
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