苦瓜_《中医饮食营养学》_中医养生书籍_【岐黄之术】

...之。可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服,清热作用更强,亦可作为素有蕴热者的辅助食品。 【参考文献】 1.《 本草纲目 》载:“苦瓜……结瓜长者四、五寸,短者二、三寸,青色,皮上 痱 瘤如癞及 荔枝壳 状。……南人以 青皮 煮肉及盐酱充蔬。” 2.《 本草纲目 》:“除邪热,解劳乏,清心明目。” 3.《随息居饮食谱》:“苦瓜,青则苦寒,涤热、明目、清心。皆指未熟之瓜。”

http://qihuangzhishu.com/484/64.htm

西瓜_《中医饮食营养学》_中医养生书籍_【岐黄之术】

...” 2.张璐《 本经逢原 》:“西瓜,能引心包之热,从小肠、膀胱下泄。能解太阳、阳明中渴及热病大渴。故有天生 白虎汤 之称。” [附:西瓜翠衣] 即 西瓜皮 ,味甘性凉,入脾胃经。《随息居饮食谱》载其可“凉惊涤暑”。其清热解暑之力不及西瓜果肉,利尿通淋之功则较优。可用于辅助治疗 高血压 :西瓜翠衣10~12克, 草决明 10克,煎汤代茶,名为翠衣 决明 饮。

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食物的性能和饮食作用_《中医饮食营养学》_【中医宝典大全】

...作用的经验总结。连同对药物应用的认识,逐渐上升为理论。古代医家把食物的多种多样的特性和作用加以概括,建立了食物的性能概念,并在此基础上建立了中医食疗理论。这一理论是与阴阳、五行、脏腑、经络、病因、病机、治则、治法等中医基础理论紧密地结合在一起的。 食物的性能,古代简称为“食性”、“食气”、“食味”等,和药物性能一致,也包括气(性)味归经、升浮沉降、补泻等内容...

http://zhongyibook.com/yinshiyingyangxue/484-3-3.html

营养学进一步实践时期 明清时期至民国_《中医饮食营养学》_中医养生书籍_【岐黄之术】

明、清时期,对营养学的研究有了进一步发展,有关饮食保健的著作大量涌现。如《食物本草》、《随息居饮食谱》、《 饮食须知 》等,从不同角度对食物的性能、功用、主治、膳食结构等作了有实用价值的阐述。另外,如《救荒本草》等救荒和野 菜类 著作,扩大了食物的来源,这是营养学上的一大贡献。 《 本草纲目 》 明代李时珍的伟大著作《 本草纲目 》共载药1892种,增加新药...

http://qihuangzhishu.com/484/13.htm

临床检查用饮食_《临床营养学》在线阅读_【中医宝典】

在临床诊断、治疗疾病时,常需以饮食配合进行某些特殊功能检查的代谢平衡膳食及控制某种营养素或热能的检查饮食。随着医学科学的不断进展,临床检查用饮食的增减变化亦不断有所改进。现将医院近年较常采用的检查用饮食分述如下。

http://zhongyibaodian.com/linchuangyingyangxue/1002-6-4.html

营养学/临床检查用饮食

在 临床诊断 、治疗 疾病 时,常需以饮食配合进行某些特殊功能检查的 代谢平衡 膳食及控制某种营养素或热能的检查饮食。随着医学科学的不断进展,临床检查用饮食的增减变化亦不断有所改进。现将 医院 近年较常采用的检查用饮食分述如下。

http://zhongyibaodian.net/a/a-hf/158223.html

山药(《药谱》)_《中医饮食营养学》_中医养生书籍_【岐黄之术】

...湛过,慢火焙干用之),上两味各等份,为细末,稀米饮调服。(《 儒门事亲 》) 3.消渴:鲜山药蒸熟,每次饭前先吃山药90~120g。(《河北中医验方选》) 【现代研究】 山药除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、 胡萝卜 素及维生素等多种营养成分外,尚含淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作...

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胆囊造影饮食_《临床营养学》_中医杂集书籍_【岐黄之术】

...胆管,极小部分经肾排出。经过胆囊对胆汁的浓缩作用,胆囊才能显影。 40.8.2 方法 造影前一天中午用高脂餐促使胆囊内的胆汁排空,晚餐吃无脂饮食。餐后口服碘番酸(Telepaque)3g,以后即禁食饮食、香烟,可饮少量开水。造影剂经肠道吸收后从肝脏与胆汁一道排出汇集于胆囊。 造影日早餐禁食,于服药物12~14h摄片,如显影良好,随即服高脂餐,餐后根据要求再摄...

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春盘面_《中医饮食营养学》_中医养生书籍_【岐黄之术】

...菇 洗净,一切两块。白菜苔洗净,切段。韭黄洗净,剁碎待用。面粉用水和好,稍稍放置,放入韭黄、 食盐 ,揉成面团,擀薄切成面条。羊肉羊肚方加入 生姜 、蘑菇,置于武火上烧熟,然后将面条下入,烧开,放入食盐、料酒、醋、 胡椒 粉即成。 【服法】 可作正餐食用。 【功效】 补中益气。 【应用】 脾 胃气虚 、 营养不良 所致的短气、懒言,肢体困倦,身体 消瘦 等。

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灵芝草_《中医饮食营养学》_中医养生书籍_【岐黄之术】

...用】 1. 灵芝炖鸡:灵芝30克,净鸡1只,调味炖食。用于虚劳。 2. 灵芝酒:灵芝切碎,用老酒浸泡饮用。用于积年 胃病 。 3. 灵芝汤:灵芝15~20克,加水煮汤服。可抗癌。(《中医药研究资料》1978) 【使用注意】 多 浸酒 饮用,常用量为3~6克。 【按语】 为滋补强壮佳品,日常食之可补肾精、坚筋骨、益气血、好颜色、抗衰老。常用 食疗方 如灵芝酒。

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