...“苏丹红”再一次出现在北京的餐桌上。昨天，央视《每周质量报告》揭露：一些色泽鲜艳、卖相好的红心鸭蛋，含有有毒工业染料“苏丹红四号”。这些红心蛋冒充白洋淀出产，畅销在大洋路市场和物美超市。 当天，北京市食品办采取紧急临时控制措施，要求全市...
...、储存及制作过程中没有严格的质量控制，就更难保证它的食用安全性。所以，对食品持有“天然的就是安全的”这种认识观念是错误的。持有这种陈旧择食观念的原因，可能来自中国几千年的传统膳食观念。 随着营养科学研究的不断进步，人类对食品的认识逐步提高，...
...就有了粽子。晋代以后粽子成为端午固定食品。内容有所变化，主料成了糯米，以煮食为主，同时还出现了添加中药益智仁的“益智粽”。此后不断涌现新的添加物，如红枣、小豆、核桃等果实以及中药等，之后菰叶也变为箬叶、苇叶。 龙舟：而去年被列入世界非物质...
...作为治疗肠胃疾病药物主要成分的中药材枳壳在重庆拥有了属于它自己的生产基地，其面积达2500亩，年产值可实现10亿元。该基地也因此成为全国优质枳壳基地的“老大”。 据了解，重庆的中药材资源丰富，拥有黄连、栀子、云母香等中药材种植及产销基地，...
...10月18日，来自全国农业系统的代表们参加了在北京召开的“2003北京国际检疫检验技术研讨会”。记者就动物源性食品安全的一些问题采访了与会代表。 人们为抑制致病或致腐败微生物的生长和繁殖，在动物源性食品的生产、加工、储运过程中使用某些药物...
...本报讯日前，正在天津参加“’2004当代国际医药管理与研发论坛”的十几位中美学术界、医药工业界、管理界的专家，专程赴天士力现代中药城参观考察，并与中方专家及天士力的技术人员一同参加了“国际药物研发座谈会”。中方专家详细讲解了天士力中药指纹...
...中国中医科学院眼科医院成为北京首批中医“治未病”临床基地。这是记者１月１８日从该院举行的寒假青少年眼病防治专项活动暨北京市中医“治未病”临床基地揭牌仪式上获悉的。 该院“治未病”重点是发挥中医优势开展青少年近视的防治工作。著名中医眼科专家...
...，对火锅、药膳中的中药等非常规食材、调味料合法使用进行申报，希望列入“可食用中药材”目录。 中烹协人士透露，中烹协将联合政府有关部门、相关餐饮企业研讨既保证食品原本的特色，又符合安全标准的配料配比，上报卫生部门，实现既强化食品安全管理，同时...
...充实基层、强化属地监管：按照“小机关、大基层”的“金字塔”型配置模式，充实加强基层监管力量。 在全国率先实现电子化监管：最终力争在药品和医疗器械、保健品、化妆品研究、生产、流通、使用各环节的企业和单位达到100％，在食品各环节达到90％。力争...
...的内脏和肉类中，尤其是内脏最令人担心。现在绝大部分运动员都有不成文的规定——不吃动物内脏。稍让人“心安”的是，在动物养殖业中大量使用的抗菌素一般并不属于兴奋剂的范畴，否则那可真就很难找到安全的食物给运动员吃了。 食品中兴奋剂的广泛存在与我们...
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