...一种不科学的烹作方法。当油温高达摄氏200度时，会产生一种叫“丙烯醛”的气体。它是油烟的主要成分，对人体呼吸道有害。另外“丙烯醛”还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。因此，炒菜还是以八成热的油为好。 吃豆制品越多越好 营养学家指出，黄豆中的...
...骨质疏松症，而且胎儿的生长发育也需要孕妇补充钙质。但是，钙质的补充并不是越多越好。超量补钙，不仅有增加肾结石和奶碱综合征的危险，还会使胎盘过早钙化、囟门早闭。”薛玉珠说。 “孕妇所需的钙主要来自饮食和钙剂，孕妇在早期每天需要补钙800毫克、中期需...
...分裂变成低分子的氨基酸，这些氨基酸再经过组合，可能形成导致人体“突变”的化学物质，影响健康。 另外，肉类的脂肪不能完全燃烧，烧焦的肉干可产生致癌物质，因此选购或吃肉干时，要避免焦黑的部分。 ⒊小心一些瓜子盐分多 瓜子是新年的零食之一，炒酱油...
...立秋后小心“阴暑” 虽然已过立秋，但白天仍然很热。其实，通常所说的“秋季”包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降几个节气。入秋后雨水日渐减少，空气湿度逐渐降至低于人们生活所需限度(相对湿度70%)以下，因而天气会逐渐干燥，草木渐枯，人也...
...食物》图谱，列举了23种食物、生活方式，和15种癌症的关系，在网上引起热议。图谱不一定“靠谱”，但约有1／3的癌症与饮食有关，主动控制摄食成分和改变饮食习惯，在抗癌中起着至关重要的作用。对此，国家中西医结合肿瘤重点学科主任、全军中医药学会...
...有了老年环小心脑动脉 有些老年人眼球角膜边缘出现一圈灰白色的环状痕迹，好似“包绕黑眼珠的环”，不痛不痒的，也无其他异常感觉，医学上称之为“老年环”。过去人们多把这种“老年环”看作是普通的老年性生理衰退性改变。近年来医学研究表明，“老年环”...
...发现。 专家提醒，元旦、春节期间一定要防止感染各种食源性寄生虫病，谨防“病从口入”。 ...
...许多食物能够致使人体长生疾病要素，然后致使疾病的发作。下面要说的并不是一些能够起到致病救人的饮食办法，而是咱们患者兄弟大概注重饮食的保养。 2、 感染性的尿道炎归于细菌感染致使，日子中有些颇有“滋味”的饮食正是催化细菌感染，恶化疾病况况的甘旨...
...遗传毒性致癌物,由于其无阈值,而在危险性管理上一般采用ALARA原则,即能合理达到的最低含量(食物、水和空气).这种办法的缺陷是不考虑个别致癌物的作用强度和摄入量;因而,管理者不能确定监管重点和选择目标措施.由于环境中的某些遗传毒性致癌物...
...中会产生多种对人体极为有害的气体，尤其是对孕妇的危害更是犹如“雪上加霜”。因为，其中放出的二氧化碳、二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳等有害气体，要比室外空气中的浓度高出好多倍，加之煎炒食物时产生的油烟，使得厨房被污染得更加严重。 更为有害的是，在...
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