[原料] 鸡肉 250克， 黄芪 30克， 当归 20克，精盐、味精适量。 [做法]将鸡肉切块，与黄芪、 当归 一起放入砂锅内，加水适量，用 文火 炖熟加调料即可。 [用法]佐餐食用，每周3次。 [作用]补气血。用于 月经不调 、经多。 [评注]鸡肉味甘微温，能温中 健脾 ；当归、黄芪益气养血，又去鸡肉之膻气。药入肉中，以食代药，在品尝美味佳肴中治病健身，不...
[原料]雄鸡三只， 冬虫夏草 5-10枚，姜、葱、精盐适量。 [做法]宰杀雄鸡，去毛及内脏，洗净后放入锅中，加入冬虫夏草、姜、葱、 食盐 适量，再加适量水，用 文火 烧煮，待 鸡肉 熟即可。 [用法] 顿服 食用，亦可佐餐。 [作用] 健脾 补肾，益气壮阳。凡AIDS患者病久体虚，肢冷 自汗 ， 阳痿 遗精 ， 腰膝酸软 ， 心悸 气短 ， 失眠 梦交， 盗...
[原料]田七10克、 鸡肉 250克、精盐适量。 [做法]田七（打碎），与鸡肉一起加水适量，隔水蒸炖2小时，加盐少许即可。 [用法]每日1剂，分两次服用，饮汤食肉。 [作用]活血化瘀，止血止崩。用于 崩漏 ，出血过多者。 [评注]田七甘微苦温。是止血良药。《 本草 纲目》云：田七“止血、 散血 ，……出血不止……止 呕血 、下血、血痢、崩中、 经水 不止、产...
...为仁慈仁爱之意，药膳为人类做出伟大的贡献是向人类贡献爱，把健康还给人类。 堂：美好，平和的就餐圣地。 公司简介 仨仁堂药膳餐厅是在经营“药膳鸡煲”的基础上发展起来。 “药膳鸡煲”的问市，对中国药膳餐饮业的发展，起到了一个推波助澜的作用，在中国的药膳史上又新增了一个亮点。“药膳鸡煲”又称“药膳火锅”，它的兴起填补了药膳品种的一个空白， 使药膳与中药传统的煎法结...
通、益胃治 痔 ． 甘平．益胃清神．治痔．一名 鸡菌 ．（出云南、生沙地间之蕈也、高脚伞头、土人采烘寄远、以充方物、又广西横州出雷菌、雷过即生、须疾采之、稍迟则腐或老、作羹甚美、其价甚珍．）以上芝 类．
甘温属木，补虚温中动风，煮汁性滑而濡。 乌骨鸡 甘平，属水能益肝肾退热补虚，治肝肾血分之病。雄 鸡冠血 治中恶惊忤，涂口眼歪斜用老者。 鸡蛋 甘平，补益气血， 散热 止嗽。 痢哺 鸡蛋壳 敷疮毒。蛋内 白皮 治久咳结气。 鸡屎白 微寒，下气消积，通利大 小便 ，治蛊胀米症。
味甘平．入手足太阴经．功专益胃．神于治 痔 ．一名 鸡菌 ．出云南沙地者较他处佳．广西出者名雷菌．
（宋《嘉》） 大明曰︰小儿夜啼。安席下，勿令母知。 藏器曰︰小儿白秃疮。和白头翁花烧灰，腊月猪脂和敷之。疮先以酸泔洗净。 时珍曰︰《千金方》︰治产后遗尿。烧末，酒服一钱。又《不自秘方》︰治天丝入目。烧灰淋汁，洗之。
主要原料：母鸡腿10只， 人参 3克， 枸杞子 20克， 生菜 250克， 鸡汤 1000克，精盐2克，料酒10克，酱油6克，葱段10克，姜块10克，湿淀粉12克，猪油50克，鸡油10克，植物油500克（耗油50克），味精、 白糖 适量，糖色少许。 制作方法：将 人参 切成薄片，按 白酒 浸泡法得到 人参酒 液， 枸杞 子用清水洗净，放入小碗内，上屉蒸熟。将...
主要原料：嫩母鸡1只（约重1250克）， 人参 3克，奶汤1500克，猪油75克，葱段20克，姜块10克，精盐、料酒、味精适量。 制作方法：将 人参 用清水洗净，切成精装薄片，母鸡去净内脏，剁去鸡爪，放烧开水锅中氽透，捞出控去水分。锅中放入猪抽烧热，投入葱、姜（拍松）煸出香味，烹人料酒，加入奶汤、精盐、味精。汤开翻几次，拣出葱、姜，倒烧砂锅内，再把母鸡放入锅...
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