...目录 《饮膳正要》橙香饼儿 《饮膳正要》橙香饼儿 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《饮膳正要》：橙香饼儿【处方】新橙皮30克（焙，去白）沉香15克 白檀15克 缩砂15克 白豆蔻仁15克 荜澄茄9克 南硼砂9克（别研）龙脑6克（别研）麝香6克（...
...《饮食须知》甘露子味甘性平，即草石蚕。不宜生食，多食令生寸白虫。与诸鱼同食，令人吐。或以萝卜 及盐菹水收之，则不黑。亦可酱渍蜜藏。《饮膳正要》甘露子味甘，平，无毒。利五藏，下气，清神。（名滴露。） 目录 《饮食须知》甘露子 《饮膳正要》...
...《饮膳正要》鼓儿签子羊肉（五斤，切细） 羊尾子（一个，切细） 鸡子（十五个） 生姜（二钱） 葱（二两，切） 陈皮（二钱，去白） 料物（三钱）上件，调和匀，入羊白肠内，煮熟切作鼓样，用豆粉一斤，白面一斤，咱夫兰一钱，栀子三钱，取汁，同拌鼓儿...
...《饮膳正要》水龙子补中益气。羊肉（二脚子，熟，切作乞马） 白面（六斤，切作钱眼 子） 鸡子（十个） 山药（一斤）糟姜（四两） 胡萝卜（五个） 瓜齑（二两，各切细） 三色弹儿（内一色肉弹儿，外二色粉，鸡子弹儿）上件，用清汁，下胡椒二两，盐、...
...《饮膳正要》天鹅味甘，性热，无毒。主补中益气。鹅有三、四等，金头鹅为上，小金头鹅为次。有花鹅者，有一等鹅不能鸣者，飞则翎响，其肉微腥，皆不及金头鹅。《医学入门》天鹅肉，甘，平，无毒。性冷，腌食佳。绒毛疗刀杖疮立愈。 目录 《饮膳正要》天鹅...
...《饮食须知》野狼肉味酸性热。《内则》云∶食野狼去肠，不利人也。其粪烧烟直上。《饮膳正要》野狼肉味咸，性热，无毒。主补益五脏，浓肠胃，填精髓。腹有冷积者，宜食之。味胜狐、犬肉。 目录 《饮食须知》野狼肉 《饮膳正要》野狼肉 ▼ 相关中药 ▲...
...《饮膳正要》杂羹补中益气。羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 回回豆子（半升，捣碎，去皮）上件，同熬成汤，滤净，羊头洗净二个，羊肚、肺各二具，羊白血双肠儿一副，并煮熟切，次用豆粉三斤，作粉，蘑菇半斤，杏泥半斤，胡椒一两，入青菜、芫荽炒...
...《饮膳正要》地仙煎治腰膝疼痛，一切腹内冷病。令人颜色悦泽，骨髓坚固，行及奔马。山药（一斤） 杏仁（一升，汤泡，去皮、尖） 生牛奶子（二升）上件，将杏仁研细，入牛奶子、山药，拌绞取汁，用新磁瓶密封，汤煮一日。每日空心，酒调一匙头。 目录 《...
...《食疗方》驴肉汤［食品］乌驴肉，不以多少，切。［主疗］治风狂、忧愁不乐，安心气。［方法］于豆豉中烂煮熟，入五味，空心食之。《饮膳正要》驴肉汤治风狂，忧愁不乐，安心气。乌驴肉（不以多少，切）上件，于豆豉中，烂煮熟，入五味，空心食之。 目录 ...
...《饮膳正要》沙乞某儿汤补中，下气，和脾胃。羊肉（一脚子，卸成事件） 草果（五个） 回回豆子（半升，捣碎，去皮） 沙乞某儿（五个，系蔓菁）上件，一同熬成汤，滤净，下熟回回豆子二合，香粳米一升。熟沙乞某儿切如色数大，下事件肉，盐少许，调和令匀...
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