...茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙。 作法： 1. 荔枝 去外壳及籽；葱切小段；青红椒切菱形片备用。 2.鸡胸肉去骨切为1.5厘米的小丁，腌入调味料（1）中。 3.起油锅滑锅2次，以中火烧至四分熟，入鸡丁滑开，待肉变白后，再加入荔枝、青、红椒略翻一下即可捞出沥干。 4.锅中留油1茶匙，爆香葱段后，依序加入 葡萄酒 、鸡丁、 荔枝肉 及调味料（3）拌炒均匀即可。
黄连 味苦，性寒，归心、脾、胃、肝、胆、大肠经。功能清热燥湿， 泻火 解毒 ， 杀虫 止痒。 黄连 有生用和炒制两种，功效也各不相同。 生 黄连 长于清泻疫毒、 凉血 止血、清热利湿、杀灭虫毒，对热病邪入心经之 高热 、烦躁、 谵妄 、 昏迷 ，或热盛迫血妄行之吐血、衄血、 咯血 、 尿血 、 便血 ，湿热下注之热淋、血淋、泄泻、 痢疾 、外阴肿痛、 痔疮 ...
【处方】 狼肉 1脚子（卸成事件）， 草果 3个， 胡椒 5钱，哈昔泥1钱， 荜茇 2钱， 缩砂 2钱， 姜黄 2钱，咱夫兰1钱。 【功效与作用】 暖 五脏 ，温中。主 【用法用量】 上件熬成汤，用葱、酱、盐、醋一同调和服。 【摘录】 《 饮膳正要 》卷一
【处方】 螺蛳 500克 白酒适量 【制法】 将螺蛳洗净泥土，置铁锅中炒热，加适量白酒和水，煮至汤将尽时起锅。 【功效与作用】 清热 利尿 止遗。适用于 小便 白浊 不利、 滑精 。 【用法用量】 用针挑螺蛳肉蘸调料吃。 【摘录】 《 扶寿精方 》
目录 《医学入门》四炒枳壳丸 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《医学入门》：四炒枳壳丸 【处方】 枳壳 500克 【制法】上药分作四份，用 芫荽子 、 萝卜子 、 小茴 、 干漆 各30克，各炒一份，以 枳壳 黄色为度，择出枳壳为末，以四味炒药煎汤，煮糊为丸，如 梧桐子 大。 【功能主治】 治 气血凝滞 ， 腹内 鼓胀 ， 翻胃 呕吐不食 。 【用法用量】每服5...
...厚味，以致损伤脾胃，运化失常， 发热 ， 口干 ，脘满 腹胀 ，嗳噫酸腐， 大便干结， 舌苔黄 蕴蒸发热，应釜底抽薪，消食泻积并用。 处方：炒 麦芽 1 2克，炒黑 牵牛 子、白 牵牛子 各3克。共研细末，过筛，稍加 红糖 ，用 米汤 调如糊状，顿服。 服药3小时后得大便1次，诸症悉解。 【按】前人所谓：“凡用牵牛，少则动大便， 多则泻下如水。”功用实为通利...
目录 《江苏中医》炒使君子 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《江苏中医》：炒使君子 【处方】 使君子 250粒 【制法】选择个大、颗粒饱满、种仁色黄、味香而带油性的 使君子 250粒，去壳，取其使君子仁，放入锅内，炒至香脆备用。 【功能主治】 杀虫 ，消积， 健脾 。适用于小儿晓虫病，也可用于小儿 蛔虫 病。 【用法用量】用于治疗小儿晓虫，每日6～15粒，分3次...
生栀性太寒．古方用为吐药．疗上膈之实热．经炒者性凉祛热解烦．保肺抑心．其炮黑者性平．除郁滞．理肝气．济生 逍遥散 加之亦止血窍此一物而有三用也性寒凉平随火变化耳．
目录 《民间方》熘炒黄花猪腰 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《民间方》：熘炒黄花猪腰 【处方】猪 腰 500克 黄花菜 50克 姜 葱 蒜 素油 食盐 糖 芡粉各适量 【制法】将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块； 黄花菜 水泡发切段；炒锅中置素油烧热，先放入葱、姜、蒜等作料煸炒，再爆炒猪腰，至其变色熟透时，加 黄花菜 、 食盐 、糖煸炒，再入芡粉，汤汁...
...将鲜仙人掌择洗干净，除去仙人掌刺，剖片后，切成丝，备用。将 牛肉 洗净，切成片或丝，放入碗中，加料酒、精盐、湿淀粉拌和均匀，抓匀上浆，待用。炒锅置火，加植物油烧至六成热，加 葱花 、姜末煸炒炝锅，出香后即另入上浆的牛肉丝（或牛肉片）熘炒，待牛肉炒至九成熟时，加入仙人掌丝，急火翻炒，加酱油、 红糖 、味精，拌和均匀，用湿淀粉勾兑薄芡，即成。 [吃法]佐餐当菜，...
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