...、爪和尾尖，剁成4.5厘米的方块，冬笋去皮、去根，切成两块，拍松，掰成长条块，放入开水锅中煮5分钟，捞入凉水盆中备用。锅中放入植物油，烧至六成热，把鸡块放人油内炸至呈金黄色时，捞出滤去油，原锅放入猪油烧热，投入葱、姜煸出香味，烹入料酒和鸡汤...
...亾也。从辵兆聲。徒刀切〖注〗𨒯，古文逃。 (逃) 亡也。亡逃互訓。从辵。兆聲。徒刀切。二部。...
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