...一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形 yeast 国语辞典 酵母菌的簡稱。...
...菌类食品营养丰富，含有多种维生素，易于消化吸收，是中老年人理想的保健食品。 蘑菇 是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用...
...面包，有些人喜欢吃大而松软的面包，说口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大也许是它发酵过度，不见得营养就多一些。 肠胃不好的人不宜吃过多的面包，因为其中有酵母，容易产生胃酸。 ...
...现在医学界已经获得足够的证据说明，人类可以从素食中获得足够的营养。美国饮食协会（ADA）指出，合理均衡素食不但能够保证人体各方面的营养需求，而且还能预防多种慢性疾病，如癌症和心脏病等。 由于有大量的研究支持，素食主义不再是一小群先锋人士的...
...理想保健食品。冷水鱼吃得最多的爱斯基摩人是全世界患冠心病最少的人群。 为肥胖病、冠心病等“富贵病”所困扰的美国人，他们的营养学家对中国人旧时的膳食倒很感兴趣，他们在比较了美国人和中国人膳食的长短后，提出了以素食为基础，辅以蛋类和乳类制品，称为...
...传统中医对治疗面神经疾病早有研究和记载。中医学认为：面神经疾病常由正气不足，脉络空虚，卫外不固，风邪乘虚而入侵脉络，使该侧气血痹阻，脉络失于濡养，导致一侧面部肌肉弛缓无力，受健侧牵拉，而成歪斜。 营养是身体保持强健的重要因素，给细胞...
...，同时会影响钙、铁等营养素的吸收。 5、单吃青菜水果不吃饭 单吃一两种食品对于身体营养均衡不利，应该要吃优质蛋白、粮谷类食品，蔬菜水果、豆制品和奶类、调味剂等五大类食品，均衡营养，只是减肥的时候这五类食品的摄入量按照一定标准重新分配而已。...
...随着生活水平的提高，人们开始注意营养，可真正懂得营养学有多少人呢？从上海预防医学会获悉，约90%的人在这方面存在误区。一是多吃菜、少吃饭。上海市统计局近期的一份资料显示，居民人均消费粮食每年73.3公斤，比1995年少20.3公斤，就是...
...营养不良，并逐渐消瘦。在社区医生建议下，李女士走进了哈尔滨医科大学第一附属医院的营养门诊。医生并没有开列一长串需“忌口”的食物清单，询问最多的，是李女士的口味爱好、饮食习惯和日常起居作息时间，最后专家给他开出一张“营养处方”。看着这张没有一...
...神经细胞萎缩。 调整饮食，增加营养老年人生理机能减退，食欲下降，故消化吸收功能也随之下降，容易导致营养不良，不利于大脑神经细胞得到营养。因此，老年人尤其是老年痴呆症患者，应调整饮食结构，多进食富含优质蛋白质、多种维生素和微量元素的食物，如...
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