...高脂血症是冠心病和动脉粥样硬化形成的主要原因之一。中南大学临床药理研究所茶与健康研究室教授曹进等人日前研究发现,富含茶多酚类化合物的绿茶和红茶,是制成降血脂和减肥纯天然药物的原料。此项研究日前获得了中南大学和湖南农业大学等专家的鉴定。 ...
...加工技术平台研究开发。重点开发中药饮片(包括配方颗粒)新型炮制加工与中成药的新型生产加工技术平台的建设和质量控制研究,支持中药制药新工艺、新技术研究,特别是支持超临界萃取、超微粉碎、喷雾干燥、大孔树脂吸附新工艺和提高中药加工自动化程度的技术...
...络合物,从而导致饮料色泽和风味上的劣变;茶汤较高温长时间杀菌,香气容易损失,且易产生熟汤味(蒸煮味),从而影响茶饮料本身的风味;茶饮料多属低酸性饮料,一般采用高温杀菌加工,目前大多采用马口铁三片罐作为包装材料。 茶汤的化学护色防浊茶饮料或浸...
...据统计,我国目前鲜菇年产量已突破870万吨,占世界鲜菇总产量的70%以上。我国食用菌产量产值仅次于粮、棉、油、果、菜居第六位,超过了茶叶等经济作物,成为我国农业经济中的一项重要性产业。 作为国际性健康食品,食用菌已经越来越引起消费者的“食...
...春茶上市的时候,人们在品茶时往往追求品新茶,许多人喜欢买新炒的茶叶,其实不然。 所谓新茶就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工后而成的茶叶。为求其鲜嫩,一些茶农在清明节前就开始采茶,这样的茶被称为明前茶,雨水这个节气前采的茶,被称为雨前茶。...
...呢? 1、增加膳食纤维的摄入 膳食纤维可以减缓重金属吸收的速度,特别是富含果胶的膳食对铅有很大的亲和力,在肠道内与铅结合形成不溶解的、不被吸收的复合物,而随粪便排出。果胶通常存在于水果和蔬菜中,尤其是柑橘和苹果中含量较多。 2、改善机体的...
...的吸收,或减轻有害金属的危害。 控制脂肪的摄入 有的重金属如汞亲脂性强,过多的脂肪可促进其毒作用。因此在饮食中应该控制脂肪的摄入量。 多喝茶、多吃豆类 茶多酚是茶叶的主要成分,因具有多酚结构对重金属有较强富集作用,能与重金属形成络合物而产生...
...中透黄,红茶汤色红艳显金圈;茶底柔软厚实,正常芽叶多。夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高,茶底薄且较硬。 买后放一段时间再喝 江和源认为,春茶属于新茶,就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。哈尔滨医科大学营养与食品卫生系...
...泡茶一杯,不但幽香扑鼻,喝上一品,香有余甘;而且还可令人轻松舒畅,精神倍增。但是,一杯茶究竟冲泡几次好呢? 人们饮用的袋泡红茶、绿茶及花茶,一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,形成颗粒状或...
...或炒或烘或晒的方式干燥后制成的不发酵茶。主要品种有洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、六安瓜片、君山银针、黄山毛峰、蒙顶甘露、峨眉竹叶青、峨眉毛峰、眉茶。绿茶的品种居各类茶叶之冠,是世界上贸易量最大的茶叶,也是我国最主要的茶类。优质的绿茶外形条...
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