酸性蛋白酶 是指 蛋白酶 具有较低的最适,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位. 酸性蛋白酶的最适PH从2左右( 胃蛋白酶 )到4左右.从酶的活力-PH曲线分析,在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基.这一类蛋白酶中研究最彻底的是胃蛋白酶.
actomyosin 肌动蛋白 与 肌球蛋白 结合形成的不溶于水的 复合体 ，每分子肌球蛋白的两个球状头各与一个肌球蛋白的单体相结合。 是 横纹肌纤维 中 肌原纤维 的主要成分，与 肌肉 收缩有关。
蛋白磷酸酶 是具有 催化 已经 磷酸 化的 蛋白质 分子 发生去磷酸化反应的一类酶分子，与 蛋白激酶 相对应存在，共同构成了磷酸化和去磷酸化这一重要的蛋白质活性的开关系统。
现代 分子 生物学 证明， 蛋白体 是以 核酸 和 蛋白质 为主要成分的多分子体系。早在100多年前，恩格斯就指出，“蛋白体是生命存在的方式，这种方式本质上就在于蛋白体的 化学 组成部分的不断自我更新。”恩格斯不仅揭示了蛋白体是生命的物质基础，还指出了蛋白体的功能是具有自我更新的能力.
血清蛋白 （ 蛋白质 编号1e7i）是 血液 中脂肪酸的 携带者 。当身体需要能量或者需要建造材料时， 脂肪细胞 就把脂肪酸释放到血液中 ，脂肪酸被血清蛋白获取，并被运送到需要的部位。 概述 血清蛋白是 血浆 里最丰富的蛋白质。每一个 蛋白 分子 能携带七个脂肪酸分子。这 血清蛋白模型 些脂肪酸分子结合在蛋白的缝隙中，它们富含碳的尾部埋藏在里面安全地避开周围...
spermatine 是一些与黏 蛋白 (mucin)和核 清蛋白 (nucleoalbumin)相关连的类蛋白(albuminoid)类。 其中含有酶和一些别的活性因子，如人 精液 中富含 酸性磷酸酶 ；兔的精浆液存在有一种能使已“ 获能 ”的 精子 回复到“脱能”状态的 蛋白质 ，其分子量3×105。
维生素C(vitamin C)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、 橘子 、柚及 柠檬 等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母 维生素C缺乏 ，使 乳汁 中维生素C含量不足而得病。
维生素C(vitamin C)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、 橘子 、柚及 柠檬 等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母 维生素C缺乏 ，使 乳汁 中维生素C含量不足而得病。
前白蛋白 （Prealbumin, PA），分子量5.4万，由 肝细胞 合成，在电泳分离时，常显示在 白蛋白 的前方，其半衰期很短，仅约12小时。因此，测定其在 血浆 中的浓度对于了解 蛋白质 的 营养不良 、 肝功能不全 、比之白蛋白和 转铁蛋白 具有更高的敏感性。 正常值 不同的人群，前白蛋白的正常值是不同的，具体如下： （1）1岁左右的儿童前白蛋白正常...
蛋白质（protein）是一种复杂的 有机化合物 ，是人体的必须营养素。蛋白质是细胞组分中含量最为丰富、功能最多的高分子物质，在生命活动过程中起着各种生命功能执行者的作用，几乎没有一种生命活动能离开蛋白质，多以没有蛋白质就没有生命。 蛋白质占人体重量的16.3%, 人体干重 的54%。人体中估计有10万种以上的蛋白质。蛋白质主要由 氨基酸 组成，因氨基酸的组...
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