...长期依靠药物补钙的老年人，除注意钙片剂量、服用方法外，在饮食上要注意少吃含草酸的蔬菜，如菠菜、芥菜、雪菜等。因为这些蔬菜含有的草酸易与钙离子结合，形成难以吸收的草酸钙。 北京医院营养科副主任营养师李长平说，钙剂进入胃肠道后转为易被吸收的...
...蔬菜焯拌吃最好 很多人做菜，习惯油脂多，盐分多，这样一来，蔬菜非但不能带来减少脂肪的效果反而有增加体重的危险，盐分过多则容易造成血压增高。还有些人喜欢吃炖菜，可是蔬菜中的维生素C和一些抗氧化功能非常不耐热，遇热就会逃跑，若经过长时间的炖煮...
...凉粉及粉皮在加工过程中要加入适量白矾有减缓肠胃蠕动的作用。如果用凉粉佐酒进入胃，会使喝下去的酒在胃肠中停留时间延长，这样既增加了人体对酒精的吸收，又增加了酒精对胃肠的刺激作用，同时还减缓了血流速度，促使人醉酒。 因此在安排佐酒小菜时，可以...
...之所以拥有更健康的生活，其中一个重要原因就是抚摸狗或猫，可以同时降低主人和宠物的压力、血压。 实际上抚摸的益处不止这些。专家指出，除了作为性前戏以外，其他时候的抚摸对健康益处多多。爱抚会刺激大脑分泌一种称为后叶催产素的化学物质。后叶催产素能...
...老化阶段，因此，随着病人年龄的增长，可供调动的大脑功能潜力，也就会随之减少。这样，预期的效果也就要差一些。二、病前智力水平脑损伤前病人智力水平高者，能获得较好的康复效果，因为他（她）们有较多的智力资源可用来重建新的功能系统。有的研究已表明，...
...婴儿提供生长发育的营养，而且为婴儿最初的触觉产生和发展提供条件，婴儿以其最为敏感的口角、唇边和脸蛋，依偎着母亲温暖的乳房后，能在大脑中产生安全甜蜜的信息刺激，这对其智力发育可起到催化作用。母亲经常抚摸、拥抱婴儿所产生的肌肤接触，也会获得同样的...
...减缓衰老。保证蛋白质的需求（可多吃鱼、大豆、牛奶和鸡蛋），将会减缓随着年老而发生的肌肉萎缩。钙和维生素D（富含于牛奶和鱼肉中）将对防止骨质疏松和牙齿松动起到关键作用。而叶酸（富含于绿色蔬菜、水果和牛奶中）和维生素B12将携手抵制未老先衰和...
...曲线1，称为张力-速度曲线。该曲线类似一条双曲线，横座标表示肌肉所产生的张力，纵座标表示收缩速度，双曲线的性质则说明这二者大致呈反比的关系，即后负荷减小时，使肌肉产生的张力减小，但可得到一个较大的缩短速度；在曲线同纵轴相交的点，说明后负荷...
...20世纪90年代以来，有关脑发育的科学研究在飞速发展。现在，我们不但知道大脑结构与遗传模式有关，更进一步知道孩子大脑神经细胞之间的联系与其出生后的环境密切相关。大脑的神经细胞在婴幼儿期的可塑性、可代偿性及用进废退的特性，是我们实施儿童...
...一、不吃形状、颜色异常的蔬菜 形状，颜色正常的蔬菜，一般是常规栽培，是未用激素等化学品处理的，可以放心地食用。 “异常”蔬菜可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素，未用过...
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