...荷，碳带部分正电荷。两个键合原子的电负性相差愈大，键的极性愈强。 键的极性能导致分子的极性。用极性键结合的双原子分子是极性分子；用极性键结合的多原子分子是否有极性，则与分子的几何形状有关。 键的极性能够影响物质的物理性质和化学性质。它不仅与物质的熔点、沸点和溶解度有关，而且还能决定在这个键上能否发生化学反应或发生什么类型的反应，并影响与它相连的键的反应活性。
...体在水中的溶解度相差很大，这与气体及溶剂的本性有关。H 2 ，O 2 ，N 2 等气体在水中的溶解度较小，因为这些气体在溶解过程中不与水发生化学反应，称为 物理 溶解。而CO 2 ，HCL，NH 3 等气体在水中的溶解度较大，因为这些气体在溶解过程中与水发生了化学反应，称为 化学 溶解。 气体在液体中的溶解，除与气体的本性、温度有关外，压力对气体的溶解度的影...
...味，沸点比对应的醇为低，微溶于水。高级的硫醇的臭味随相对分子质量的增大而逐渐减少，沸点则与相应的醇相近，难溶于水面易溶于有机溶剂中。 硫醇的化学性质与醇有相似的方面，也有不同的地方，如硫醇也可与酸成酯，但硫醇的酸性却比相应的醇强（例如乙硫醇的pKa为9.5，就比 乙醇 的pKa=17小得多）。因此硫醇可与 氢氧化钠 作用，也能与某些金属特别是重金属的氧化物作...
...-戊二酮 -23 138 0.792 溶 苯乙酮 19.7 202 1.026 微溶 二苯甲酮 48 306 1.098 不溶 四、醛、酮的化学性质 醛、酮的化学性质主要决定于羰基。由于构造上的共同特点，使这两类化合物具有许多相似的化学性质。但是醛与酮的构造并不完全相同，使它们在反应性能上也表现出一些差异。一般说来，醛比酮活泼，有些反应醛可以发生，而酮则不能...
...在环平面的下方），则称为α构型，用虚线表示。 （二）重要的甾族化合物 1． 甾醇 类 甾醇是甾环上连有醇 羟基 的固态物质，故又叫做固醇。从化学结构上看，甾醇是一类 饱和 的或不饱和的仲醇，C-3上的羟基都是β型的，它们常以游离状态或高级脂肪酸酯的形式存在于动植物体内。 （1）胆甾醇胆甾醇是从 胆石 中发现的固体状醇，故又称 胆固醇 。存在于人体的各组织中。...
释名 芦萉 、萝卜、紫花菘、温菘、土酥。 气味 温、无毒。（根）辛、甘，（叶）辛、苦。 主治 反胃。用蜂蜜煎萝卜细细嚼咽。 肺痿咳血。用萝卜和羊肉或鲫鱼煮熟，频食，有效。 鼻血不止。用萝卜捣汁半碗，加酒少许，热服，并以汁注入鼻中。或先将酒煎开，加 萝卜再煎，饮服。 禁口蜊。用萝卜捣汁一小碗，加蜜一碗、水一碗同煎。早服一次，午服一次，俯视晚用米汤送服阿胶丸百粒
辛，甘，无毒。开痰止嗽，宽中下气，化食消积，止渴散瘀。治 吞酸 而止吐衄，除五淋而解白浊，涂打扑而敷汤火，制面毒而解酒毒。止噤口之下痢，洗香港脚之走痛，平 肺痿 之吐衄，疗烟熏之垂死。
在全部的医学课程中，有机化学是一门基础课，它为有关的后续课程奠定理论基础。研究医学的主要目的是为了防病、治病，研究的对象是组成成分复杂的人体。组成人体的物质除水和一些无机盐以外，绝大部分是有机物。例如构成人体组织的蛋白质，与体内代谢有密切关系的酶、激素和维生素，人体贮藏的养分——糖原、脂肪等。这些有机化合物在体内进行着一系列复杂的变化（也包括化学变化），以维...
蛋白质 (Protein)是生物体的基本组成成份。在人体内蛋白质的含量很多，约占人体固体成分的45%，它的分布很广，几乎所有的 器官组织 都含蛋白质，并且它又与所有的 生命活动 密切联系。例如，机体新陈代谢过程中的一系列化学反应几乎都依赖于 生物催化剂 －酶的作用，而本科的质就是蛋白质； 调节物 质 代谢 的 激素 有许多也是蛋白质或它的 衍生物 ；其它诸如...
主要与反射性 烧伤 、火烧伤相鉴别。病史有无接触化学品可资鉴别。
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