主料：牛肉1.5公斤，芋头1公斤。调料：a精盐、绍酒、味精、糖色，b葱段、姜片、大料、桂皮、 花椒 （把b调料用纱布包上），大火烧开，加糖色煮十分钟左右，改小火。煮九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可食用。 功效：芋头富含淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素B2等B族维生素及矿物质，但维生素A、C含量甚少。...
目录 《中药大辞典》芋头花 《中华本草》芋头花 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：芋头花 【出处】《民间常用草药汇编》 【拼音名】Yù Tou Huā 【别名】芋苗花（《生草药性备要》）。 【来源】为 天南星 科植物芋的花蕾。 【原形态】详" 芋头 "条。 【性味】《四川中药志》："性平，味麻，有毒。" 【功能主治】 治 胃痛 ， 吐血 ， 子宫脱...
其症昏沉不食。用 芋头 烧灰存性，研， 黄酒 送下。
芋头 花又名芋苗花、花芋、 红芋 ，为 天南星 科植物芋的花蕾。其性平，可治 胃痛 、吐血、 子宫脱垂 、 痔疮 、 脱肛 等。 吃鲜花是云南少数民族特有的习惯，此法不仅美容养颜而且养生。我们平时所吃的 芋头 是吃其块茎，而在云南， 芋头花 也是一款美食。 芋头花又名芋苗花、花芋、红芋，为天 南星 科植物芋的花蕾。其性平，可治胃痛、吐血、子宫脱垂、 痔 疮、...
中医认为， 芋头 性甘辛、性平，归肠、胃经，具有益胃宽肠、通便 解毒 、补益肝肾、消肿止痛、散结、化痰、添精益髓等功效。 北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，人们看着一年艰苦劳动的收获，以为是 土地 神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五又是土地神的生日，于是便要好好热闹一番。在八月十五祭神时，有一款贡品是 芋头 。将整个芋头煮熟装在碟上，或是...
赤小豆 又名红豆、朱小豆、红饭豆等。其 营养价值 很高，每100克中含 蛋白质 21．7克，碳水化合物60．7克，钙76毫克，磷386毫克，铁4．5毫克。此外还含有 硫胺素 、 核黄素 、 烟酸 、皂素等。它性平，味甘、酸，功可 清热解毒 ， 利水 消肿 。善治 营养不良 性 水肿 以及一切痈疽 疥疮 和丹毒。还可用于 通乳 。 【应用实例】 赤小豆芽 为赤
鳗鲡鱼 ，别名白鳝、蛇鱼。鳗鲡鱼肉质细嫩，味道鲜美， 营养价值 高。在100克鱼肉中含 蛋白质 19克，脂肪8克，还含有钙166毫克，磷211毫克、铁、 维生素A 、B 1 、B 2 、C及 尼克酸 等。从 肌肉 中还分离得 肌肽 和 鹅肌肽 。在鱼身粘 滑液 中含多糖。鳗鲡鱼肝中含 维生素 尤其丰富，每100克肝含维生素A15000国际单位，B 1 300
此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 玉米 粳米 糯米 小米 小麦 荞麦 高粱 黄豆 黑豆 赤小豆 绿豆 花生 芝麻 蚕豆 甘薯
胡萝卜 ，也叫红萝卜，因富含 胡萝卜素 而深受人们的喜爱。胡萝卜中所含胡萝卜素的量约为土豆的360倍、 芹菜 的36倍、 苹果 的45倍、柑桔的23倍，如此丰富的胡萝卜素含量，对人有何益处呢？近年的医学研究发现，缺乏 维生素A 的人， 癌症 发病率 高于普通人二倍多。而胡萝卜素，亦即维生素A原，能够产生大量维生素A，因此可以大大降低癌症发病率，甚至对已转化的
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