...因素有相加甚至相乘作用。开展职业性肺癌的流行病学调查，改革工艺过程，做好防烟、防尘、防污工作，最大限度地限制和避免工人和工程技术人员接触已知的职业性致癌物质。在食物方面应经常摄取胡萝卜、菠菜等富于维生素A、维生素C的蔬菜及南瓜、鲜辣椒等，对...
...豌豆能强机体免疫功能，含有优质蛋白质，可提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。 豌豆分为粮用豌豆和菜用豌豆两大类，既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成...
...新鲜的蔬菜营养丰富，而不新鲜的蔬菜中则含有大量的亚硝酸盐。这种亚硝酸盐如果遇到胺类物质，甚至在人的胃内也会合成亚硝胺。亚硝胺是一类重要的致癌物质，食管癌和胃癌等皆与之有关。我国北方农村地区多吃腌菜，食管癌高发即认为与亚硝胺摄入过多有关。脂肪...
...新鲜的蔬菜营养丰富，而不新鲜的蔬菜中则含有大量的亚硝酸盐。这种亚硝酸盐如果遇到胺类物质，甚至在人的胃内也会合成亚硝胺。亚硝胺是一类重要的致癌物质，食管癌和胃癌等皆与之有关。我国北方农村地区多吃腌菜，食管癌高发即认为与亚硝胺摄入过多有关。脂肪...
...延长;致癌物质与结肠粘膜长期接触，就可能发生癌变。 结肠癌的饮食致癌因素，我们了解后，就要从以下两个方面来预防结肠癌的发生。 (1)应注意多吃含纤维素多的蔬菜水果，如菠菜、油菜、白菜、芹菜、水果等，以保持大便通畅，减少粪便中致癌物与结肠粘膜...
...1肝炎患者不宜多食用罐头食品、油炸、及油煎食物和方便面、香肠等。罐头食品中的防腐剂、食品色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性。反复煎炸的食物油中会有致癌物质。 2味精是调味品，...
...，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。 鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。...
...红肉的潜在风险与最普遍的乳癌类型有关。英国每年有4.4万个乳癌个案，患者大部分为已停经的妇女。每年有1.25万名妇女死于乳癌。 美国科学家声称，经常进食红肉的妇女患癌风险较高，可能是烹调过的或处理过的红肉中有致癌物质，又或是红肉所含铁质...
...逐步戒烟法”可供欲戒烟者参考： 1、不想吸烟时，不要接受别人的劝让，从而减少被动机械的吸烟。 2、每吸一只烟时，不要一口气吸到底，只吸三分之一，其余的应该扔掉。这并不是浪费，因为扔掉的那一部分正是尼古丁等致癌物质最多的一部分。 3、尽可能的少...
...烟草可诱发，已众所周知。据资料显示，每日吸４０支香烟达２０年者，肺癌的发病率比不吸烟者高６０～７０倍。 烟草中能分离出２０多种致癌物质，如氰化物、３，４－苯并芘等，都会促使体内细胞癌变。烟草中有不少的微量元素，如砷、镉、镍、铬等系明显的...
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