...。以质坚、仁白、油性足者为佳。 【化学成份】鸦胆子含生物碱（鸦胆子碱和鸦胆宁等）、糖甙（鸦胆灵、鸦胆子甙等）、酚性成分（鸦胆子酚等）和一种羟基羧酸称鸦胆子酸等。鸦胆子仁含脂肪油（鸦胆子油）56.23％。油中不皂化物占1.36％，内含挥发油...
...最易受害，故应特别注意。食品添加香料有378种，包括天然香料（白芷酊、生姜浸膏、桉叶油等）121种，合成香料（醇、醛、酮、酯、醚、酚、羧酸等）257种。常用的营养强化剂有赖氨酸、维生素A、D、B、C和钙、锌、碘等。食品和饮料的生产加工必须...
...为对氧化磷，增强了对胆碱酯酶的抑制作用；氟乙醇氧化为氟乙酸，阻碍了三羧酸循环，破坏了糖代谢。芳香族带有羧基的毒物，在体内比较稳定，不易被氧化。虽然这些毒物由低毒辣变为高毒代谢物质，但经过体内进一步代谢后，仍可失去毒性。所以毒性在体内代谢的...
...组织中经磷酯化，即为羧化辅酶，参与糖类的代谢过程，在中间代谢氧化过程中起重要催化作用。缺乏时可使丙酮酸难于进入三羧酸循环而氧化，故有多量丙酮酸滞留于血液中或从尿中排出，神经及肌肉系统所需的能量主要由糖类供应，故受累最甚。妊娠剧吐者，摄入量...
...为原形后又被吸收形成肠---肝循环，能使药物作用时间延长，也增加了肝内药酶负担；肠道菌丛能将某些营养物质如氨基酸变为胺类、羧酸或烃类等有毒物质，吸收后可增加药酶负担，或抑制其他药物代谢。（二）药物代谢反应类型药物代谢常分二个阶段进行。第一...
...NADH对NAD比值增高的效应进入肝内的酒精，在乙醇脱氢酶和微粒体乙醇氧化酶系的作用下转变为乙醛，再转变为乙酸。后一反应使辅酶Ⅰ（NAD）转变为还原型辅酶Ⅰ（NADH），因而NADH/NAD值增高。①NADH增多有抑制线粒体三羧酸循环的作用，...
...前列腺素可通过cAMP-蛋白质激酶系统而使HMG-CoA还原酶失活，或通过抑制脂肪动员，降低血浆游离脂肪酸而使肝中胆固醇合成减少。这可能是多不饱和脂肪酸降低血浆胆固醇的一个重要原因。糖、脂肪和蛋白质分解而产生的乙酰CoA主要经三羧酸循环彻底氧化...
...维生素B12能促使脂肪代谢产物参与三羧酸循环，这一作用与神经髓鞘中脂蛋白的形成有关，因而能保持中枢和外周有髓鞘的神经纤维的完整功能。维生素B12缺乏时，上述神经纤维发生病变，因而出现精神神经症状。因叶酸不参与此代谢。不能改变维生素B12缺乏...
...diallyl disulfide）。另据报道大蒜全植株尚含环大蒜氨酸（cycloalliin. C6H11O3NS 为3-甲基-1:4噻嗪-5-羧酸1-氧化物）。并含蒜制菌素（allistatin）。 【药理作用】1、抑菌：生大蒜在试管内...
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