鸡菌 非鸡，而是一种美味的 伞菌 。云南气候温和湿润，每当春夏多雨时节，山野草地，各种菌类竞相破土而出。其中，可供食用的菌类多达四十种，如以形命名的“ 牛肝 ”、“ 虎掌 ”、“刷把”，以色取名的“ 铜绿 ”、“青头”、“紫沙包”，还有形容其变化之快的“见手青”，等等。 鸡枞菌是云南诸菌之冠。它那表面黑褐色或微黄色的伞盖边缘，呈辐射状裂开，于是，古人说它“纷...
...（图） 黄蘑菇 金刚藤头 金丝带 鸡树条（图） 卷边桩菇 卷伞菌 空柄假牛肝 苦荞麦（图） 苦荞头 蓝花茶 龙舌箭（图） 马尿烧 马尾伸筋 美味牛肝 绵枣儿（图） 蜜环菌 密毛桃叶珊瑚根 密褶红菇 牛肝菌 山驴骨 山野豌豆（图） 松蘑 松蕈 台蘑 桃耳七 铁罗汉 头顶一颗珠 兔儿伞（图） 窝儿七 乌榄根 小牛肝菌 野蘑菇 樱桃（图） 阴香皮 原蚕沙 芋儿七 ...
...《卫生歌》告诫我们：“春日少酸宜食甘，冬日宜苦不宜咸，夏日增辛聊减苦，秋来辛减少加酸，冬日大寒甘略戒，自然五脏保平安，若能全减身健康，滋味能调少病缠。”民间流传的饮食谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”，也体现出应适时食用食物。调和百味的结果是适口，“物无定味，适口者珍”，即通过烹调制作出美味佳肴来，使人接受，使人爱吃，目的是养生健身，满足人们的生理需求。
...它煨它味道美。君子家中有淡酒，斟满敬客喝一杯。 白头野兔正鲜嫩，烤它熏它成佳肴。君子家中有淡酒，斟满回敬礼节到。 白头野兔正鲜嫩，煨它烤它成美味。君子家中有淡酒，斟满劝饮又一杯。 注释 ⑴幡（fān）幡：翩翩，反覆翻动的样子。瓠（hù）：葫芦科植物的总称。 ⑵亨（pēnɡ）：同“烹”。 ⑶斯首：白头，兔小者头白。 ⑷炮（páo）：将带毛的动物裹上泥放在火上烧...
...而生，颇同 苍耳 。臣吃百服，眼目清明，即至千服，须发乌黑，筋力轻健，效验多端）。以五月五日、六月六日、七月七日、九月九日采者尤佳。去粗茎，留枝叶花实，酒拌蒸晒九次，蜜丸，甚益元气（ 辛苦气寒，故必蒸晒九次加以酒蜜，则苦寒之阴浊尽去，而清香之美味见矣。数不至九，阴浊未尽，则不能透骨搜风而却病也）。捣汁熬膏，以 甘草 、 生地 煎膏，炼蜜三味收之，酒调服尤妙。
...菜呢?专家提出以下8种简易之法： 将蔬菜做成汤或沙拉 番茄酱、一些沙拉调料和墨西哥蘸酱是为数不多的由蔬菜制成的调味品，当然吃饭时来碗汤也是很美味的。在蔬菜中拌入 生姜 、酱油、 米醋 、日本料酒和芝 麻油 ，你就可以自制健康的蔬菜沙拉。每半杯相当于一大盘蔬菜。 用绿色装饰你的菜肴 午餐时你并不需要只吃一盘炒 芹菜 。可以换种方式吃蔬菜，在烤 牛肉 三明治中夹...
新华社北京７月２７日专电 为了制作出最美味的寿司，日本大阪一家公司竟然想出给金枪鱼针灸来保持其味道鲜美的绝招。 据英国《泰晤士报》网站日前报道，这家日本公司宣称，针灸能让金枪鱼平静下来，在忍受死亡痛苦时翻滚得没有以前剧烈。一旦金枪鱼接受针灸，其血液会更纯净，肉质会更鲜美。而且，接受针灸的金枪鱼无需喂食药物，经过运输后肉质也能保持新鲜。 这种针灸技术也能应用在...
新华社北京７月２７日专电 为了制作出最美味的寿司，日本大阪一家公司竟然想出给金枪鱼针灸来保持其味道鲜美的绝招。 据英国《泰晤士报》网站日前报道，这家日本公司宣称，针灸能让金枪鱼平静下来，在忍受死亡痛苦时翻滚得没有以前剧烈。一旦金枪鱼接受针灸，其血液会更纯净，肉质会更鲜美。而且，接受针灸的金枪鱼无需喂食药物，经过运输后肉质也能保持新鲜。 这种针灸技术也能应用在...
...御览》记载，蚕豆是张骞出使西域时带回的豆利。王祯的《农书》评价蚕豆是“百谷之中最为先登之物，蒸煮皆可食，代饭充饥”。确实，蚕豆既是粮食，又是小菜，既是“闲食”，又是补品。 菜用蚕豆是季节性很强的鲜豆类蔬菜。鲜蚕豆色泽翠绿，形似卧蚕．口感鲜香，可炒可烩，荤素皆宜。如鸡油鲜蚕豆、雪菜炒蚕豆、 火腿 蚕豆等都是以鲜蚕豆为主料烹制的清香鲜美的佳肴。鲜蚕豆每年立夏以时...
...也更乐于帮助别人。 经常让孩子回忆让他们感激的人和事，是教育孩子感恩的最好方法之一。孩子在你的引导下，也许就不会自私地说只喜欢自己的新玩具和美味食品，而会想起帮助自己的小朋友和亲人。 同时要注意的是，即使孩子收到了自己不喜欢的礼物，也要学会去感谢对方。因为孩子不该是为了礼物价值的大小而感谢他人，也不该为得到的多少而感激，而是应该感谢他人的心意和友善，以及花在...
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