...达7克。 据行家讲，鲫鱼下锅前，人们往往忘不了刮鳞抠鳃、剖腹去脏，却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的，这样做出的鲫鱼尤其是清炖、红烧时，其汤汁味道就欠佳，且有的泥味较重。故鲫鱼下锅前最好是去掉其咽喉齿。 寒日食鲫鱼的方法 鲫鱼的养殖 池塘主养鲫鱼要获得高产效益，养殖技术是关键，要注意以下几个方面： 正确分辨鱼种优劣 养殖户在购买鲫鱼鱼种时，应根据...
...药台。斩新萝径合，依旧竹窗开。 砌水亲看决，池荷手自栽。五年方暂至，一宿又须回。 纵未长归得，犹胜不到来。君家白鹿洞，闻道亦生苔。 卷299_49【赏牡丹】王建 此花名价别，开艳益皇都。香遍苓菱死，红烧踯躅枯。 软光笼细脉，妖色暖鲜肤。满蕊攒黄粉，含棱缕绛苏。 好和薰御服，堪画入宫图。晚态愁新妇，残妆望病夫。 教人知个数，留客赏斯须。一夜轻风起，千金买亦无。
...中诸毒︰方同上。 乳石发渴︰寒水石一块含之，以瘥为度。（《圣济录》） 男女阴毒︰寒水石不拘多少为末，用两馏饭捣丸栗子大，日干。每用一丸，炭火红烧研，以滚酒调服，饮葱醋汤投之，得汗愈。（蔡氏《经验必用方》） 小儿丹毒︰寒水石末一两，和水涂之。（《集玄方》） 小儿身热︰石膏一两，青黛一钱。为末，糕糊丸龙眼大。每服一丸，灯心汤化下。（《普济方》） 骨蒸劳病，外寒内...
...中诸毒︰方同上。 乳石发渴︰寒水石一块含之，以瘥为度。（《圣济录》） 男女阴毒︰寒水石不拘多少为末，用两馏饭捣丸栗子大，日干。每用一丸，炭火红烧研，以滚酒调服，饮葱醋汤投之，得汗愈。（蔡氏《经验必用方》） 小儿 丹毒 ︰寒水石末一两，和水涂之。（《集玄方》） 小儿身热︰石膏一两，青黛一钱。为末，糕糊丸龙眼大。每服一丸，灯心汤化下。（《普济方》） 骨蒸劳病，外...
...口臭，舌苔腻；还有的表现出食后乏力，四肢发热，腹泻等。多发生于暴饮暴食，或长期摄入过度热量（高脂、高蛋白、高糖），喜欢较滞腻的食物（如粽子、红烧肉、面疙瘩、黄豆等、奶酪）的人。 (3).危害：引起脾胃消化吸收功能障碍，进而造成相对的营养不足。宿食长期停留会向痰热转化，病邪从胃、肠向肝、心、肺发展，引起相应脏器经脉阻滞，功能迟钝，使人的体力下降。 5.虫邪——...
...，常可作为精血不足、食少赢瘦、病后体虚、产后 血虚 以及 腰膝酸痛 、伸屈不利，或风湿关节 痹痛 ，或肾精亏虚等病患者的辅助食疗菜肴使用。 红烧鹿筋 【原料】 1.主料：油发鹿筋400克，香菇10克，冬笋10克。 鹿筋 2.调料：盐3克，酱油15克，葱段5克，姜片5克，白糖3克，料酒10克，蚝油5克，水 淀粉 10克，色拉油适量。 【做法】 1、将油发鹿筋洗...
...现 呕吐 、 头晕 、 恶心 和 腹痛 腹泻 等 症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 对虾 制作指导： 1. 整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸； 2. 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。 美味菜式 干烤大虾 主料：对虾1000克 调料：姜...
... 止渴等作用； 可治热气 湿痹 、止渴 健脾 、 凉血 、 解热 毒、利 大肠 。 兔肉做法指导： 1. 兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、 麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等； 2. 免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说； 3. 兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着 ...
...当然需要“补”。等秋风一起，胃口大开时，就要吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。 “贴秋膘”在北京、河北一带民间流行。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。 四、啃秋 城里人在立秋当日买个 西瓜 回家，全家围着啃，就是...
...地）玩笑一般才好。”众人领命，无不痛饮。上过几道热炒之后，厨子捧了活鲤鱼上来，请示做法（济南风气如此）。护院道：“别人总欢喜一半醋溜，不是就红烧，一半总是清炖。我今天变个样儿，一半拿来炒片，一半做口汤喝罢。”厨子领命下去。护院对志何、雨堂道：“你看他们都是静悄悄的，你两个何妨分到两面去打个通关，只当是代我的。他们谁欢喜和我豁拳，就请他们来。”志何、雨堂两个奉...
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