粳（jīng）粳稻，稻的一种，茎秆较矮，叶子较窄，深绿色，米粒短而粗。 粳米 粳（秔、稉）jīng粳稻，稻的一种。碾出的米称"粳米"。有粘性和不粘两种。 参考 《本草纲目 · 粳》
主要原料： 粳米 约50克， 葱白 3寸段。 制作方法：煮 粳米 做粥，临熟加入 葱白 。 效用说明： 解表散 寒。凡因风寒侵表而引起的 恶寒 、 发热 、 头痛 、 鼻塞 、无汗体痛等症者，热食得汗则愈。
高良姜 15克， 粳米 50克。 先煎 良姜，去渣取汁， 后下 米煮粥，空腹食。 本方适用于 胃寒 所致 呕吐 。 呕吐
『主治』肺经有火，皮肤蒸热，洒淅、寒热，日晡尤甚，喘咳 气急 等。 『药物』 桑白皮 、 地骨皮 、 甘草 、 粳米 。 『服法』煎服。
味咸、酸，温，无毒。主下气，除烦渴，调胃，止泄。 此今久入仓陈赤者，汤中多用之。人以作 酢酒 ，胜于新 粳米 。
红枣莲子粥 ： 桑椹 30克、粳米200克煮粥至浓稠，再入菠菜150克煮10分钟，加调味品即可食用。
治香港脚烦痹缓弱，行履不能。用猪腰一对， 粳米 四合， 葱白 半握和煮粥，临熟入椒、盐、姜、豉，空心食之。
［食品］ 马齿 菜。 ［主疗］香港脚、头面 水肿 、心 腹胀 满、 小便 淋涩。 ［方法］洗净，取汁和 粳米 同煮粥，空腹食之。
［食品］ 鹿肾 一对，去脂膜切。 ［主疗］肾虚、 耳聋 。 ［方法］于 豆豉 汁，入 粳米 三合，煮粥，或作羹，入 五味 ，空心食之。
热躁。 水研 粳米 半升，取汁令尽，以汁置有油翁瓶，蜡纸封口，沉井底，平旦服之。吴内翰家乳妪病，服之而愈。
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