食品化学 （ 英语： food chemistry ），是在食品领域之中，研究食品里所有天然与非天然食材的合成或分解的 化学 过程和相互作用。 [1] [2] 研究内容的主要范围，包括 食品营养 成份分析、食品色香味化学、 食品加工 化学、食品物理化学和食品有害成分化学。 历史 食品化学的历史可追溯到18世纪末期时，许多著名的化学家进行相关研究，例如：卡尔·...
热烧伤是由热水、蒸气、火焰、电流等高温所造成的。
一、主因 常见 烧伤 原因有以下几种：热力烧伤如开水，热蒸气、火焰、热稀饭、热金属；化学性质烧伤如强酸强碱； 电烧伤 如 触电 、雷电击；物理性和放射性烧伤如激光，核能等。 据第四军医大学西安医院急症室近2年统计有256例烧伤，其中生活 烫伤 占49.3%，火焰伤占35.1%，化学伤占12.9%，电烧伤占2.7%。 二、主症 Ⅰ度烧伤 Ⅱ度烧伤 Ⅲ度烧伤 表...
烧伤 的临床过程一般分为三期，各期之间有密切关系，互相交错，有时很难截然分开。 33.4.1 休克 期 这一期病程为2～3天。烧伤愈严重，出现休克的时间也愈早，甚至伤后30min到1h即可发生。 轻度烧伤 病人由于机体的 代偿作用 ，多半不发生休克。严重烧伤病人若不能平稳度过休克期，病人 抵抗力 降低，可能合并早期 败血症 、 急性肾功能衰竭 、 消化道 溃...
食管化学性烧伤 一般根据其病史、症状及体征不难诊断，且常与腐蚀性胃炎并存。但在临床中应注意是否合并有食管的其他病变。 对于中老年男性患者而言，尤需注意与 食管癌 的鉴别。食管癌以 吞咽困难 、 消瘦 等为主要表现，病情呈进行性加重，X线及胃镜结合活组织检查可明确诊断。
以下是《医用化学》在线电子书的目录，请点击章节标题开始阅读: 溶液 溶解度 溶液的组成量度 溶液的渗透压 电解质溶液 电解质在溶液中的离解 一元弱酸弱碱的离解平衡 多元酸碱在溶液中的离解 强电解质在溶液中的离解 酸碱质子理论 权碱概念 共轭酸碱的强弱 酸碱反应 沉淀-溶解平衡 溶度积 影响微溶电解质溶解度的因素 沉淀的生成和溶解 PH值与缓冲溶液 水的离子积...
化学知识 (前200个) ( 后200个 ) 分类“化学”的页面 此分类包含下列200个页面，共有1,436个页面。 8 84消毒液 L L-胱氨酸 L-色氨酸 L-蛋氨酸 Y 原子 Α Α-萘硫脲 Β Β-甲基地高辛 Β-甲基狄戈辛 一 一乙醇胺 一叶萩碱 一氧化二氮 一氧化碳 一氯二氟乙烷 一水碳酸钠 一甲胺 丁 丁二酮 丁烷四羧酸 丁酸 丁醇 丁醚脲 ...
此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 烧伤 致伤原因和伤情判断 现场急救与后送 烧伤病程及发病规律 烧伤休克 烧伤创面处理 烧伤感染 特殊原因烧伤及特殊部位烧伤 冻伤 冻结性损伤 非冻结性损伤 冻伤的预防 冻伤的分级救治
在原始地球条件下由无机物逐渐演变为原始生命体的过程。这个化学进化过程大致可分为下列四个阶段。 进化过程 （1） 由无机小分子物质（如氢、氨等）生成有机小分子物质（如 氨基酸 、含氮 碱基 、 核糖 或脱氧核糖等）。这个方面已为越来越多的模拟原始地球条件的实验所证明（见米勒模拟试验）。 （2） 从有机小分子物质形成生物大分子物质。在原始还原性大气中生成的生物小...
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