peptone 蛋白胨 是一种外观呈淡黄色的 粉剂 ，具有肉香的特殊气息。它可以作为微生物 培养基 的主要原料，在 抗生素 、医药工业、发酵工业、 生化 制品及微生物学科研等领域中的用量均很大；不同的生物体需要特定的 氨基酸 和 多肽 ，因此存在着各种蛋白胨，一般来说，用于蛋白胨生产的 蛋白 包括动物蛋白（ 酪蛋白 、肉类）和植物蛋白（豆类）等两种。
蛋白核 （ 造粉 核、 淀粉核 ）：某些藻类植物 载色体 上的一种特殊结构，在绿藻中较常见。 高等植物 中除角苔纲均没有。 构造 一个 蛋白质 的核心部分，外围以若干 淀粉 小块，这是藻类植物蛋白质与淀粉的一种贮藏形态。 分类 2种： 1、具鞘蛋白核（具 淀粉鞘 ） 2、裸蛋白核
铁硫蛋白 (iron-sulfur proteins, Fe/S protein) 铁硫蛋白是含铁的 蛋白质 ,也是 细胞色素 类 蛋白 。在铁硫蛋白 分子 的中央结合的不是血红素而是铁和硫,称为铁-硫中心(iron-sulfur centers)。最常见的是在蛋白质的中央含有四个原子,其中两个是铁,另两个是硫,称为[2Fe-2S]铁硫蛋白,或在蛋白质的中央...
黏蛋白 （ 英语： mucoprotein ）是一类主要由 黏多糖 组成的 糖蛋白 ，常见于 膝盖 滑膜液 。 外部链接 MeSH（医学主题词） 上面的 Mucoproteins eMedicine Dictionary上的 Mucoprotein 参考来源 维基百科-黏蛋白
与 蛋白质 结合在一起形成的 脂质 - 蛋白质复合物 。脂蛋白中脂质与蛋白质之间没有 共价键 结合，多数是通过脂质的非极性部分与 蛋白质组 分间以疏水性相互作用而结合在一起。通常用溶解特性、离心沉降行为和 化学 组成来鉴定脂蛋白的特性。可溶性脂蛋白枣 血浆 脂蛋白在动物体内脂质的运输方面起重要作用，脂蛋白中的脂质还能与 细胞膜 的组分相互交换，参与 细胞 脂...
keratin 系 硬蛋白 之一，是一类具有结缔和保护功能的纤维状 蛋白质 。 由处于α-螺旋或β-折叠 构象 的平行的 多肽 链组成不溶于水的起着保护或结构作用蛋白质。 不溶于水、盐液、 稀酸 或 稀碱 。 角蛋白 来源于 外胚层 分化 而来的 细胞 ，是这些细胞内的 结构蛋白 之一。故角蛋白存在于发、毛、鳞、羽、甲、蹄、角、爪、喙、丝及其他 表皮 结构中...
肌浆 中的 蛋白质 。主要有 肌红蛋白 和参与 肌肉 收缩功能反应的 酶蛋白 ，例如 糖酵解酶 系、三羟酸循环及脂肪酸β- 氧化酶 系、 氧化磷酸化 酶系、 电子传递 体有关酶系等。
本周蛋白 (BJP)是游离的 免疫球蛋白 轻链 ，能自由通过 肾小球 滤过膜，当浓度增高超过 近曲小管 重吸收 的极限时，可自尿中排出，即本周蛋白尿。酸性尿加热至40～60℃时发生凝固，90～100℃时可再溶解，当温度降低至56℃左右，又可重新凝固，故又称凝溶 蛋白 。尿BJP阳性可见于 多发性骨髓瘤 、 巨球蛋白血症 、 原发性 淀粉样变性 等。
核孔蛋白 220px 核孔蛋白Nup107/Nup133互作复合物的结构，δ指突变体 鉴定 标志 Nucleoporin Pfam （蛋白家族查询站） PF03177 InterPro （蛋白数据整合站） IPR004870 现有可用的蛋白结构： Pfam structures PDB （蛋白质数据库） RCSB PDB ; PDBe PDBsum （蛋白质...
integral protein 又称内在 蛋白 (intrinsic protein)、跨膜蛋白(transmembrane protein)，部分或全部镶嵌在细胞膜中或内外两侧，以非 极性氨基酸 与脂双 分子层 的非极性疏水区相互作用而结合在 质膜 上。 嵌埋在生物膜 脂质 双层中的膜蛋白，是生物膜的基本结构成分。许多具重要 生理 功能的膜蛋白均属 整合...
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