...曾任卫生部党组成员、中医司司长。 脾胃功能正常，则气血充沛、升降有序、五脏得养。脾胃虚的补养应在辨证施治的基础上，根据具体类型分别给予不同的药膳来调理。可以用温补脾阳、滋补脾阴、健脾补血、健脾升阳来进行调理治疗。 温补脾阳药膳——莲米氽鹌鹑 原料 净鹌鹑100克，鸡蛋1只(只用蛋清)，冬笋10克，蒸熟莲米15克，水发口蘑5克，酱油、黄酒、 黄芪 浓缩汁洒在肉...
中华药膳在中国菜中独具特色，萌芽于春秋战国时期，如《内经》中记载了“半夏粳米汤”，《金匮》中记载了“ 当归 羊肉汤”，经历代医家的整理、收集，逐渐发展成今天这样内容丰富，疗效肯定，影响深远的保健方法。现代营养学的研究又大大推进了药膳的发展。其特点是以中医理论为基础，将中药材经过严格的加工，与传统烹饪原料结合而烹制成的可口菜肴、 在进餐的同时起到治病养身的作用...
自韩国电视剧《大长今》热播以来，中药和美食合一做成的药膳一时成为大家关注的焦点。许多人对剧中药膳神奇的滋补、调理效果叹为观止。尤其时下正值秋末冬初，正是对身体进补的黄金季节，于是许多人将剧中很多的医术和药方记下，或者自己将剧中提到的一些中药加入日常饮食之中，自己配药补身。据介绍，剧中女主角长今烹调的宫廷药膳是由饮食专家根据历史资料研制而成，实际服用效果不太明...
中医治疗有不少优点，也有不少独到之处，其中一个独到的地方 ，就是巧用药膳来减轻病情。 多数国人懂得在家烹煮药膳保健 马光医药集团的张冀秋医师说：“华人大都讲究美食，而在中华饮食文化里，食品也常被巧妙的被用作药膳。各种疾病都可以用药膳，我有一个病人，年逾古稀，咳嗽年余未得治，口干口渴兼带热，痰多却咳不出。 “起初，我是以治疗热咳的方法来治疗，服药后有好转的情形...
药膳鸡汤功效多 在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用。另外，对于白领、青年女性等人群，还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。 白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、 山楂 、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。 中医教你做鸡汤 “药膳鸡汤”的做法是：把每种中药各取20—30克，用纱布袋子包好，放到锅里和鸡一起煨...
肺结核药膳 配料： 黄芪 各30克，红枣10枚，同入沙锅内煮至水将完为好。早晚分服，治肺结核盗汗。 十、猪肺花生煎猪肺1具，洗净切块，同花生米100克共入锅内，文火炖1小时，去浮沫，黄酒两匙，再炖1小时。每天两次，每次一大碗，食肺吃花生米，治肺燥咳嗽带血。
在我国几千年的药食同源文化中，有很多既可以当做食品，也可以作为药品的药食两用的食物，这些食物中，能够滋阴的有 饮膳正要 》一书中说：“秋气燥，宜食麻，以润其燥。”所以，此药膳对于秋季干燥引起的便秘、中老年人群便秘，以及大病初愈的人群有很好的养生保健作用。（方新）
...年老体衰，可致心、脑功能失常，出现心悸、怔仲、心烦、失眠、健忘、多梦等症。 心脑虚的补养原则，在辨证施治的基础上，根据具体类型分别给予不同的药膳来调理，可以用滋补心阴、补心益气、温补心阳、补心养血来进行调理治疗。 滋补心阴药膳—— 生姜 放入沙锅 中，再放入黄酒、盐、冰糖、酱油，在旺火上烧开，撇去泡沫，移小火上煨，待九成烂时下莲子，煨至酥烂。 （5）取出鸽子...
...期，诞生在涡阳的老子对养生就有深刻论述，被历代奉为养生的经典。东汉神医华佗更是把食补养生与健体养身巧妙结合，开创了平民大众养生的先河。 说起药膳，很多人可能都会认为只有大酒店才能做的出来，其实，我们寻常百姓家能很常见用中药材做食物。 现场报道：八月十五快到了，听说高阿姨做了一道非常好吃的菜，我老远就闻到香味了，我们一起去看看她做的什么菜。 高姨你做的什么菜这...
...遗尿等症。具体表现可分为肾精亏虚、肾气不固、肾阴亏虚、肾阳不足等几种类型。 肾虚的补养原则，在辨证施治的基础上，可根据具体类型分别给予不同的药膳来调理。可用温补肾阳、滋补肾阴、填补肾精、益气补肾、补肾固精来进行调理治疗。 温补肾阳药膳——姜附烧狗肉 原料 熟附片30克，狗肉1000克， 生姜 、麻油等调料，文火再炖半小时即成。 功效 大补肾气。适用于男子阳痿...
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