...)糖酵解途径是指细胞在胞浆中分解葡萄糖生成丙酮酸(pyruvate)的过程，此过程中伴有少量ATP的生成。在缺氧条件下丙酮酸被还原为乳酸(lactate)称为糖酵解。有氧条件下丙酮酸可进一步氧化分解生成乙酰CoA进入三羧酸循环，生成CO2和...
...=CHAsCL2）中毒的解毒剂，因毒性较大，已逐渐被其他解毒剂所代替，如二巯基丁二酸钠就是由我国创制的一个毒性较低、效力更强的新解毒剂。硫醇另一个与醇不同的性质是，它容易被氧化生成二硫化物。二硫化物二硫化合物中的“-S-S-”键称二硫键，...
...锌是人体必需的微量元素，人体内锌含量为1.4～2.3g，广泛分布于各组织器官中，其中骨骼与皮肤中较多，头发锌含量可以反映膳食锌的长期供应水平和人体锌的营养状况。（一）生理功能1.参与人体内许多金属酶的组成。锌是机体内氧化还原酶类、转移酶类...
...破伤风痉挛毒素致病；破伤风毒素是已知毒素中排位第2的毒素，仅次于肉毒毒素，其致死量约10～6mg/kg。 （二）发病机制 坏死的脐残端及其上的覆盖物使该处氧化还原电势降低，有利破伤风梭菌出芽繁殖并产生破伤风痉挛毒素而致病。随着毒素的释放，产生...
...痉挛毒素致病;破伤风毒素是已知毒素中排位第2的毒素，仅次于肉毒毒素，其致死量约10～6mg/kg。 (二)发病机制 坏死的脐残端及其上的覆盖物使该处氧化还原电势降低，有利破伤风梭菌出芽繁殖并产生破伤风痉挛毒素而致病。随着毒素的释放，产生毒素...
...维他命Ｂ２ 在体内氧化, 还原及作用中担任重要角色, 其需要量亦随同能量的增加而增加。 牛奶, 肝脏, 腰子, 心脏, 蛋, 猪肝, 瘦肉, 麦胚, 黄豆, 花生 维他命Ｂ６ 与新陈代谢有关, 故其需要量随蛋白质摄取量的多少来决定。 麦胚,...
...大量的“血红素”。而经过加热后，血红素被氧化，肉的颜色就会变成褐色或浅灰褐色。漂亮的粉红色是怎么来的呢？可能有两种原因：一种是添加色素。传统方法是使用红曲红等天然色素上色，这样比较安全。但也有的餐馆使用的是人工合成色素，如苋菜红等，这些色素...
...尽量不要喝太热的水，尤其是维生素C。因为维生素C很不稳定，遇热后容易发生氧化还原反应，从而失去药效。 抗生素，矿物质水降药性 矿泉水、矿物质水不能用来吃药，因为其中所含的矿物质和金属离子，如钙、镁、锌等，会对某些药物产生影响。例如四环素...
...光度法的氧化还原物质特性。除了前述的NAD(P)H系统可用于脱氢酶测定外，可利用黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）来测定各种含这二个辅基的酶。它们的氧化型在450nm有一很强吸收峰，而还原型的吸光度很低，同样细胞色素还原型...
...咽部等暴露于空气的部位，分析其原因有两方面：①存在于这些部位的需氧菌和兼性厌氧菌消耗了氧;②牙缝、扁桃体隐窝和皮肤毛囊等部位氧化还原电势低，有利于组织内厌氧菌的繁殖。此外，分布在消化道不同部位的厌氧菌含量和类型存在很大差异。由于胃酸的存在，...
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