...钙剂为骨健康所必需的观点得到一致认可,而钙剂是否对骨质疏松症防治有用却受到争议。1960年Nordin的动物实验证实,饮食缺钙可导致骨质疏松,此后流行病学研究结果也支持缺钙可导致骨质疏松,从此改变了钙在骨质疏松中的地位。但时至今日,钙对...
...的缘故。例如春季白天，从热流满身的阳光下走进阴冷的室内，如不披衣春捂（或者室内过早脱冬衣），老年体弱者就很易受凉生病。 但是，我很快就发现它对秋冻解释存在问题，而且更主要的问题是“春捂秋冻”提法本身不科学。例如春捂，它实际上只是特定情况下，...
...近来日本QP公司的科研人员通过从鸡蛋黄中提取出胆碱和维生素B12，并且把它们组合在一起，生产出了一种可改善脑功能的营养食品。 据介绍，乙酰胆碱的减少是导致老年痴呆症的原因之一，患者通过食用鸡蛋黄或大豆等食品可以补充这种成分。鸡蛋黄中含有的...
...悉生动物已在生物医学的各个领域中得到了应用，取得了丰硕的成果。科研工作者可根据实验研究的需要，将无菌动物所培育的仔鼠于其断奶前后，有目的地喂给单一的或多种的细菌，再来观察这些细菌对机体的作用。悉生动物应用在许多微生物学研究上是一个突出的...
...转变，这种转变将大大提高医学教育的教学效果。 三、多媒体技术在医学教育中的作用 在教学活动中引进多媒体技术，是一种全新的教学方法，使用时必须了解它的特点。多媒体在教学中的应用关键是设计和编制出符合教学需要的多媒体教学软件，即应用系统科学的...
...问：我厂打算生产巧克力风味豆奶，加入可可粉后生产沉淀、结块、水析。贵研究所能否提供生产技术？ 大豆营养丰富，蛋白质含量约为35％～40％，接近动物蛋白质，脂肪含量约15％～20％，不饱和脂肪酸占含量的70％以上，其中人体惟一必需的脂肪酸...
...效应关系，只要能够发挥出其美容护肤或创面修复功效，不可能也没有必要一味在护肤品中的成功应用，突破了传统护肤品界限，显示出巨大的潜力，是美容学领域的一次革命。 ...
...为适应医疗事业不断发展的需要，制剂生产一直随着剂型、辅料与工艺的发展而发展。特别是近年来新型药用辅料的开发及大量应用，大大推动了剂型改进与新剂型、新品种的创新工作。据不完全统计，国内外制剂研究和生产中实际使用的辅料近1000种，说明辅料的...
...食用菌商品化还停留在初级阶段，落后的生产加工方式使得食用菌的药残及二氧化硫等有害物质超标严重。我国食用菌生产加工，普遍存在加工手段落后，保鲜技术陈旧的问题。我国食用菌保鲜还大多停留在盐渍保鲜的状态，盐渍保鲜有以下缺陷： 1．需要大量的盐做保鲜...
...活性肽的吸收率高，能提供给人类营养均衡的食物。开发生产活性功能肽食品，能够使蛋白质资源得以充分利用，开发新的可食用蛋白质资源，提高蛋白质的使用率和范围，是确立高品质、营养性良好的蛋白质生产、供给体制的一把金钥匙 ■由食物蛋白质得到的...
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