新鲜蔬菜清新亮丽，口感宜人，又富含维生素、矿物质及食物纤维，是合理的饮食结构中不可缺少的组成部分。但是您知道吗，如果加工或烹调不当，新鲜蔬菜也能成为“健康杀手”。 鲜豆类 四季豆、红腰豆、白腰豆等均含有植物血球凝集素，对胃肠有刺激作用，可引起胃 肠出血 性炎症，往往在进食后1～3小时内出现 恶心 、 呕吐 、 腹泻 等症状。研究发现，植物血球凝集素在高温状态...
产妇食谱举例 早餐：豆浆250毫升，鸡蛋2个，鱼松20克，花卷(面粉50～100克)。 加餐：挂面50克，鸡蛋1个，西红柿(或青菜)100克。 午餐：馒头(面粉150克)，排骨(100克)，炒洋白菜200克，水果100克。 加餐：红枣赤豆汤(红枣20克，赤豆50克，红糖50克)。 晚餐：米饭(大米150克)，牛肉炖胡萝卜(牛肉100克，胡萝卜50克)，鸡蛋西...
...此，营养学家玛丽莲·格兰威尔建议：“最好在白天稳定血糖，每隔3个小时少吃些东西，但不要一次吃太多。”她说，“睡前感到饥饿，不妨喝点热甘菊茶，吃点燕麦饼。” 2. 关掉手机。打电话或发短信会让人过度兴奋，这很容易导致失眠。因此在晚上或一回到家时，就把手机关掉。此外，你可以做深呼吸，用5秒吸气，然后屏住呼吸5秒，最后吐气，这样重复3次。它就能产生令人放松的内啡肽...
蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时用白糖或 蜂蜜 调味。下面介绍几种常见的蔬菜汁。 胡 萝卜汁 ：每天喝上一定数量的鲜 胡萝卜 汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对病菌感染的抵抗力。 芹菜汁：芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好不少。在两餐之间最好也喝些...
...择，孩子依然频频说“不”，只把甜品和肉当作“最爱”的孩子分别达到21.8%和21%。 专家在寻找原因的过程中发现，食物味道不好是孩子不喜欢吃蔬菜水果等食品最主要的原因，有两成以上的幼儿不喝牛奶，理由是相当讨厌牛奶的味道。此外，近一半家长虽然意识到饭菜不合孩子口味，或是咀嚼食品有困难。但一些大人仍会采用逼迫、哄骗等方式强行喂食，这使幼儿对食物更为反感，从而形成...
良性 前列腺肥大 在老年人中比较普遍，虽不会致癌，但影响排尿。最新一期《美国临床营养杂志》发表的一项研究表明：中老年人常吃蔬菜可以降低患前列腺肥大的风险。 研究人员对平均年龄51岁的32000多名健康医务人员调查他们是否经常吃的131种食物(包括各种水果和蔬菜)、年龄、体重、种族、体育运动、是否吸烟饮酒和医疗记录。从1986年开始每两年更新一次他们的信息。到...
蔬菜中含有大量的纤维素，对人体有良好的通便作用，能够降低大肠癌发病率。祖国医学认为不同体质类型的人应选择不同的时鲜蔬菜，下面简要介绍几种时鲜蔬菜的食疗作用及其体质忌宜。 1、荠菜 味甘性温。李时珍说：“冬至后生苗，二、三月起茎五六寸，开细白花，整整如一。”荠菜是最早报春的时鲜野菜，因其清香可口，民间常用它包馄钝，或炒野鸡肉，或与豆腐共煮羹。但多数人不知道它的...
...除热散 痈 ，通小肠醒脾，用子中仁尤良。 白芥子 ，味辛温无毒，青白紫数种，惟 芥子 粗大色白者入药。除冷气，攻 反胃 ，治上气。 妇人产难好催生，滑脏利泄 冬葵子 。 霍乱 转筋心 腹痛 ，减烦却暑羡 香薷 。 冬 葵子 ，味甘寒无毒，处处有之，其子是秋种，覆养经冬至春作子，故谓冬之葵子。除寒热，治疳用根。 香薷 ，味辛微寒无毒，下气除 烦热 ，消肿止渴。...
我有一位朋友经常对着电脑，视力一天不如一天了。以前，他还经常得意扬扬地和别人讲， 自己的视力是朋友当中最好的一个，可是没想到现如今他也经常为了视力不佳而烦心。 当然，相信为此而忧心忡忡的人绝非他一个人，上到老年，下到孩子，有很多人都为此而烦忧。下面我就传授给大家一招护眼妙招，相信它能让你的双眼顾盼生，同时也能帮助你远离近视困扰。这就是熨眼法。这招功法不受时间...
...的你，为什么不吃 西红柿 呢？ 「美国国家癌症研究中心期刊」的最新研究报告指出，如果每天吃三份以上的西 红柿 、绿色花菜、 卷心菜 这类水果蔬菜，就能够有效地把罹患 前列腺癌 的风险减少近一半。 佛瑞德贺金森研究中心研究人员针对1230位40-64岁男性进行研究，其中一半是正常人，另一半则是罹患前列腺癌的病人。在了解这些人的蔬菜水果摄取量与疾病关连性的同时，...
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