重症可因剧烈吐泻引起 脱水 、 虚脱 和肌肉痉挛。
并发症少见。
新鲜腌制咸菜或变质陈腐的 韭菜 、 菠菜 、 卷心菜 、 萝卜 、 莴苣 等含有较多的硝酸盐。这些腌制和变质蔬菜中硝酸盐被肠道细菌还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐是氧化剂，吸收后使血红蛋白氧化为高铁血红蛋白。后者无携氧功能，使组织缺氧。
在冬天，吃以下食物最容易发生食物中毒： 1、大棚培育的蔬菜水果。大棚种植的植物对农药需要量较大， 再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。 2、腐烂的白菜。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的...
重症可因剧烈吐泻引起 脱水 、 虚脱 和肌肉痉挛。
有的父母为鼓励孩子努力读书，往往会在开学前买来漂亮的文具盒、带有香味的橡皮、好几瓶涂改液等赠送。孩子们也会时不时拿出来摸摸嗅嗅，可没几天，就开始恶心、头晕、食欲不振了。这其实都是文具惹的祸。 目前用涂改液的学生不在少数，而涂改液中含有不少挥发性有机溶剂，人体吸入了这些物质后，会出现头晕、倦怠、食欲不振、恶心等慢性中毒症状。年幼的学生在接触文具时，普遍存在啃咬...
在冬天，吃以下食物最容易发生 食物中毒 ： 1、大棚培育的蔬菜水果。大棚种植的植物对农药需要量较大， 再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时 农药中毒 。 2、腐烂的 白菜 。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为 头晕 ...
...应注意保温，加强饮食调护，保持心态平衡。尤其老年人、高血压患者，更应避免因情绪激动而诱发中风。 常锻炼 秋高气爽是健身的大好时节，人们在立秋伊始秋燥不甚之际就应早到户外锻炼，呼吸吐纳，提高肺脏生理功能则燥邪难侵。可晨起锻炼健身，打太极拳、做气功、按摩迎香穴等方法，都是秋季保健的好措施，可以通过锻炼调动体内积极因素，御邪抗病。 调饮食 秋日在饮食上要注意滋养津...
春季容易发生细菌性中毒或感染疾病，随着春季气温升高，一些原本无毒或毒性很低的食品，会变成有毒或毒性增加的食品。春季日常膳食中以下食品易引发食物中毒： 酸菜、咸菜 经过一个冬天的储存和春季气温的升高，冬季腌制的酸菜、咸菜中亚硝酸盐的含量增加，一次性食用过多或颜色过深的酸菜或咸菜，容易引发亚硝酸盐中毒。 发芽的土豆 土豆发芽后产生大量的龙葵素，误食易引发食物中毒...
#e# --忆崔月犁老部长 张 灿 玾 新元伊始，万象更新。它给世人带来了希望，带来了光明。作为一名中医工作者，对新世纪的到来，抱以更大的寄托。新世纪的开创也是继承着往昔的成就，饱含着前人的汗水。故值此瞻前忆旧之际，不禁使我们想起了卫生部老部长崔月犁同志。 崔部长青年时期即投身革命，致力于救国救民。“文革”后及主持卫生部工作以来，他除了全面关照卫生工作外，特...
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