《 圣济总录 》: 豆蔻饼 【处方】 肉豆蔻 30克 面粉100克 生姜 120克 红糖 100克 【制法】 先把肉豆蔻去壳，然后研为极细粉末，生姜洗净后刮去外皮，捣烂后加入冷开水约250克，然后绞取 生姜汁 ；将面粉同肉豆蔻粉末以及红糖，一同用生姜水和匀后，如常法做成小饼约30块，然后放入平底锅内，烙熟即可。 【功效与作用】 温中， 健脾 ，消食， 止泻 ...
...国的莜麦，人们又俗称为油麦、玉麦，是我国宁夏固原地区的主要杂粮之一。莜麦的营养价值非常高，据资料，莜麦含蛋白质15.6%，是大米的1倍多，比面粉高出三至四个百分点，含脂肪8.5%，是大米和面粉的数倍；含碳水化合物64.8%，比大米和面粉低10%左右；含纤维素2.1%，灰分2%，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。其营养成分含量高，质量优，蛋白质中的必需...
[原料]面粉500克， 卷心菜 500克， 虾 皮30克， 花椒 、盐、味精、葱、姜各适量。 [制作]将卷心菜斩成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分，再加虾皮、花椒、盐、味精、葱、姜拌匀成馅。平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。 [用法]作为主食食用。 [功效]此饼具有 宽中 、降 心火 、化血活瘀等功能。 [按语]卷心菜含...
...祛病健身的目的。凡体质偏热者忌吃温热性食物，以免“火上浇油”，而适宜于吃凉寒性食物，以便热症寒治。凡体质虚寒者，忌食凉寒性食物，可进食温热性食物，以温散寒。 粮豆类 温热性：面粉、莅麦、豆油、酒、醋等； 平性：糯米、粳米、玉米、黄豆、黑豆、豌豆、赤小豆等； 凉寒性：小米、荞麦、大麦、绿豆、豆腐、豆浆等。 瓜菜类 温热性： 大黄 鱼、泥鳅等； 凉寒性：鳗鱼等。
...色泽更加洁白。4、木糖醇的吸热值大，以木糖醇为原料制成的无糖食品具有凉爽愉快的口感特性，这是含糖食品无法与之媲美的。 无糖椰奶面包配方：高筋面粉1000克、精盐10克、奶粉40克、酵母10克、椰子香粉适量、面包改良剂3克、鸡蛋100克、木糖醇100克、水500～600克、黄油80克。 按照面包的制成方法制成面团，放在案板上醒发30分钟左右，然后分割成每个重量...
...，调节面团中面筋的胀润度，而且还有抗氧化作用以延长保存期。 下面介绍几种无糖烘焙食品的配方： 无糖蛋卷：全蛋750g、麦芽糖醇250g、低筋面粉300g、盐1．5g、蛋糕专用油75g、清水75g、多糖纤维1g、蛋糕油20g。 无糖蛋糕：A：蛋清2000g、麦芽糖醇1400g、塔塔粉15g、食盐6g。B：蛋黄1000g、泡打粉10g、低筋面粉1265g、清水6...
...细末，用醋调匀，敷两足涌泉穴，用纱布包扎固定。本法适宜于阴虚发热心烦的小儿夜啼。 方法二 穴位：涌泉（双） 操作方法；取铝粉、 朱砂 各10克，用蛋清凋匀成糊状，敷于两足心涌泉穴。本方适用于暴受惊恐所致的小儿夜啼。 方法三 取位：双手桡动脉搏动处 操作方法：取桅子仁1粒研细末、面粉9克、白酒5毫升，调匀做成2个药饼，敷于患儿双手桡动脉搏动处，24小时后取下。
...名】： 天脚板果 【拼 音】：TIANJIAOBANGUO 【来 源】：为双子叶植物药 山茱萸 科植物 桃叶 珊瑚 的果实。 【功 效】： 活血 消肿 【主 治】：治 跌打损伤 。 【 性味 归经】：甘，温入 脾经 【用法用量】：外用：捣烂，调面粉外敷。 【拉丁名】：原植物桃叶珊瑚Aucuba chinensis Benth. 【考 证】：出自《峨嵋药植》。
常用中药饮片掺假与识别 鸡内金 1、掺假。主要是掺有鸭内金和淀粉、面粉做的伪品。 2、识别。鸡内金较轻，体较小，质酥脆，色黄，沙烫后起凸明显；鸭内金较生，个体较大，且厚，质坚硬，色绿，沙烫后不易起凸。淀粉或面粉煮熟后印制成的假品，常混入于真鸡内金中骗销，其个体大小一个样或两三个样，色似鸡内金，质坚硬且重，遇水变表易烂。 冬虫夏草 1、一般掺假为中间插有木棍或...
...莜麦，人们又俗称为油麦、 玉 麦，是我国宁夏固原地区的主要杂粮之一。莜麦的营养价值非常高，据资料，莜麦含蛋白质15.6%，是大米的1倍多，比面粉高出三至四个百分点，含脂肪8.5%，是大米和面粉的数倍；含碳水化合物64.8%，比大米和面粉低10%左右；含纤维素2.1%，灰分2%，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。其营养成分含量高，质量优，蛋白质中的必需...
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