【处方】 山茱萸肉 15～20克 粳米 100克 白糖适量 【制法】 先将 山茱萸 洗净， 去核 ，再与粳米同入砂锅内煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。 【功效与作用】 补益肝肾 ，涩精 敛汗 。适用于 肝肾 不足、 带下 、 遗尿 、 小便频数 等。 【用法用量】 每日～2次，3～5天为一疗程。 【注意】 发热期 间或 小便 淋涩者，均不宜食用。 【摘录...
主要原料： 山药 150克，水磨 糯米 粉300克， 白糖 150克， 桂花 卤适量。 制作方法：将 山药 蒸熟去皮，放入大碗中加白糖、桂花卤，拌匀成馅泥。 糯米 粉揉软，将山药馅泥包在里面成汤圆，煮熟即成。 效用说明：健脾益气，补肺润燥。适宜于久病之后 脾胃虚弱 、倦怠 乏力 、 食欲不振 、 久泄 久痢、痰喘 咳嗽 、 皮肤干燥 等症。
《 太平圣惠方 》卷九十七: 鲤鱼脑髓粥 【处方】 鲤鱼脑 髓60克 粳米 180克 【功效与作用】 治 耳聋 久不愈。 【用法用量】 上煮粥，以 五味 调和， 空腹 食之。 【摘录】 《太平圣惠方》卷九十七 《圣惠》卷九十七:鲤鱼脑髓粥 【别名】 鲤脑粥 【处方】 鲤鱼脑髓2两，粳米3合。 【功效与作用】 耳聋久不愈。 【用法用量】 鲤脑粥（《医统》卷八十...
《 老老恒言 》: 枇杷叶粥 【处方】 枇杷叶 10～15克 粳米 100克 冰糖 适量 【制法】 将枇杷叶用 纱布 包好放入砂锅内，加水200克煎至100克，去渣入粳米、冰糖，再加水600克，煮成稀薄粥。 【功效与作用】 清肺化痰 ， 止咳 降气 。适用于 急性气管炎 、 大叶性肺炎 、 衄血 以及 胃热呕吐 呃逆 等症。 【用法用量】 每日早晚 温热 服...
【处方】 鸡内金 15克 生山药45克 糯米 50克 【制法】 先以 文火 煮鸡内金1小时，后加糯米及山药再煮。 【功效与作用】 活血通经 ， 健胃 消食。适用于 气滞 血淤所致的 闭经 以及 食积 不化、 脘腹胀满 和 小儿疳积 等症。 【用法用量】 每日分2次服。 【摘录】 《民间方》
主要原料： 山药 200克， 粟米 250克， 杏仁 500克（去皮尖）， 酥油 适量。 制作方法：先将 粟米 炒熟研面，再将 杏仁 炒熟研碎，二物拌匀。另将 山药 煮熟，去皮做泥。用滚开水冲调杏米面20克成汤，放入山药（量随意）及 酥油 调匀。亦可加糖少许。 效用说明：补虚益气，温中润肺，凡肺、脾两虚之久咳喘病，而又无寒热之邪相夹者，可辅饮此汤。
【处方】 豆浆汁500克 粳米 50克 砂糖 或细盐适量 【制法】 将豆浆汁、粳米同入砂锅内，煮至粥稠，以表面有粥油为度，加入砂糖或细盐即可食用。 【功效与作用】 补虚 润燥 。适用于 动脉硬化 、 高血压 、 高脂血症 、 冠心病 及一切体弱患者。 【用法用量】 每日早晚餐， 温热 食。 【摘录】 《纲目拾遗》
【处方】 人参 3克 白茯苓 18克 【功效与作用】 扶牌进食。治 走马牙疳 ， 脾虚 食少者。 【用法用量】 上药并研细末，同 粳米 1 茶 钟，熬成粥。先以 盐汤 将口漱净，后再食粥。 【备注】 原书云：走马牙疳初起，由于 癖积 ，毒火攻牙者，宜服 芦荟消疳饮 ；脾胃虚者，兼服本方。 【摘录】 《 医宗金鉴 》卷六十五
山药 = （图） ，味甘，性温。无毒。治伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气，长肌肉，强阴。久服之，耳目聪明，轻身长肌，延年益寿。 ──务本卷一上
山药 种茎要避免化学污染，不要与农药、油漆等存放在一起，避免种胚中毒，影响发芽。 摘自：《中国中医药报》文/农训学
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