...改善口味，把生鲜蔬菜变得更加美味，借此让人们多吃蔬菜，并从中获得享受健康和欢愉的乐趣。这类制品不宜用油、食盐、酱等调味品，要在甜味、酸味、适当的清香及天然风味上下功夫。例如生鲜包菜，将其洗净切成三角形的片状，淋上由醋、柠檬酸、OK糖、香辣粉...
...。越来越多的科学分析表明，多吃西红柿可少患癌症，无论生吃熟吃都有效。西红柿的防癌作用，主要表现为以下四个方面：一是西红柿含有一种抗氧化剂——西红柿红素，具有降低癌症发病率的作用。同时它还含有多种有益的化合物，它们之间复杂的相互作用增强了...
...人人皆知不吃早餐有损健康，如易患胃肠疾病、胆结石，会降低大脑功能，影响儿童发育等，但很多人不知道如何科学地吃早餐。不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆，也有人吃些蛋品、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物。...
...诊断为膀胱癌和825个健康人的习惯进行了调查。他们详细地询问了这些调查对象在被诊断之前摄入生的及熟的蔬菜的习惯、他们吸烟的习惯以及其他一些危险因素。 不吸烟并且每个月至少吃三次十字花科蔬菜的人比那些吸烟并且每个月进食十字花科蔬菜少于三次的人患...
...炎炎盛夏，暑热难挡，许多人都会食欲不振，那么多吃点凉拌茄子吧。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常菜，关于茄子的吃法当然很多，可以油炸、炖煮，但我觉得最爽口的吃法还是凉拌。 凉拌茄子的做法几乎人人都会，我是把茄子在锅里...
...减肥消脂，无论生吃、熟吃、泡水，各种食用法皆有效。 富含铁质的食物 动物性铁质来源有动物的内脏、牛肉、猪肉、羊肉、牡蛎、贝类等；植物性铁质来源有深绿色蔬菜、豆类、芝麻、紫菜、菠菜等。 富含钙质的食物 钙有抑制脑神经兴奋的作用，摄取富含钙质的...
...新加坡的6万名广东裔和福建裔居民进行了长达10年以上的跟踪调查后，得出这一结论的。 研究还发现，多吃中式菜肴里常见的一些蔬菜可以降低结肠癌的发病率，而一些番木类水果和柑橙类水果则可以降低的发病率。...
...是根本诱因，因此现代女性一定要善于调节自己的情绪，勿使自己陷入神经质的怪圈。 “解秘”小配方 一般来说，多喝水，多运动，多吃杂粮，多吃新鲜蔬菜和水果，便可以有效防治便秘，但对于女性朋友，不妨也可以试试以下简便易行的小配方。 冷饮疗法 早晨...
...早上不起，错过最佳排便时间;四是平时不爱喝水;五是年老体虚，大肠蠕动缓慢。而祖国传统医学一般将便秘分为实秘和虚秘两大类，其中实秘又可细分为热秘和气秘，虚秘可细分为气虚秘、血虚秘、阴虚秘、阳虚秘等。 热秘者多吃凉性食物 胡运莲说，热秘主要表现为...
...菊花茶，对患有风热的孕妇的确很有好处，梨也是不错的清热食品。此外，还可以用绿茶加菊花泡服饮用，也能起到散风热的作用，还可清利头目、降低血压。 孕妇若没有风热症状，这些食物不必特别去多食用，而应多吃一些新鲜的水果和蔬菜才是最健康的。 另外，菊花与...
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