患者的蛋白质供应，传统多以植物蛋白如豆类、豆制品为主。但学者们经过临床观察研究后认为：植物蛋白所含非必需氨基酸较多，生物利用率低；而植物蛋白分子颗粒较大，在肾脏滤过时可造成滤过损伤，能加速肾小球毛细血管的 硬化 和加重肾脏负担。因此，学者们并不主张 糖尿病 患者过多摄食植物蛋白。相反，某些动物蛋白为优质蛋白质，如奶类、禽蛋类、水产类的蛋白质，所含必需氨基酸较...
老年人因血管逐渐老化与 硬化 ，皮肤上会出现“寿斑”（ 老年斑 ），而多吃些 茄子 ，老年斑会明显减少。 茄子 含有丰富的维生素A、B1、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散 瘀血 ，故可降低脑血管栓塞的几率。 此外，茄子还有以下一些功效： 1、可防治 出血性疾病 ：紫茄子富含维生素，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对 高血压 、 动脉硬...
随着社会压力的增大以及性观念的开放，越来越多年轻患上，当中不少人的急性 前列腺炎 更演变成慢性前列腺炎，痛苦不堪。专家指出，日常可以辅助治疗前列腺炎。 最近一名男读者向记者诉苦，称自己才三十岁出头就患上前列腺炎，不仅平时 小便 老是尿不尽，就连“性趣”都大大减弱，非常苦恼。 不过要真正对付前列腺炎，除了手术、用药外，平时的饮食习惯和食疗也相当重要。 慢性前列...
学科： 生物学 词目： 红色盲 英文： red blindness 释文： 红色盲是指不能辨红色者。又称第一 色盲 （protanopia）。
...，它在新鲜绿色蔬菜和柑桔类水果中含量较高。据科学家研究，叶黄素对视网膜中的“黄斑”有重要保护作用，如缺乏叶黄素则容易引起黄斑退化与视力模糊。多吃柑桔防视力退化农村孩子由于每天吃从地里直接采来的绿色蔬菜，故叶黄素摄入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高营养食物，很少吃新鲜绿色蔬菜，故叶黄素摄入量相应要比农村孩子少得多。这就是造成城乡儿童视力巨大差异的主要原因...
多喝蔬果汁有益健康，这是人所周知的。然而，你可知道，若处理得不好，是会破坏蔬果的营养成分的。 为了不破坏蔬果的营养成分，有几点值得注意： 一、选择新鲜果菜 新鲜的蔬果营养价值高，一旦放置时间久了，维他命的含量逐日减少，甚至完全破坏。 除了选购新鲜产品，可能的话，挑有机产品或自己栽种的更好，避免农药的污染。 二、彻底清洗干净 蔬果外皮也含营养成分，尽可能保留外...
研究表明，在怀孕期间多吃 苹果 的母亲能保护自己的孩子在日后的生活中免受侵扰。 在美国， 哮喘 是儿童第三大住院治疗的原因，也是上学请假的主要原因之一。很多妈妈为此 头痛 不已。不过，美国“今日医学”网站4月9日发表的一篇文章为她们带来了好消息。该研究表明，在怀孕期间多吃 苹果 的母亲能保护自己的孩子在日后的生活中免受哮喘侵扰。 该研究追踪了近2000名的习...
国研究机构发现，青少年行为的异常，如和行为异常活跃，可能与吃洋快餐有关。 高热 量的油炸、焙烤食品脂肪含量很高，青少年长期摄入这类食物，则为以后的症和心血管病打下了基础。另一方面，饮料也是催人 肥胖 的原因。这些饮料中都加入了大量的香精、糖和人造色素，长期饮用后可因糖分的过多摄入而造成肥胖。另外，这些食品还会影响青少年正餐的口味和食欲。
...、啤酒。应限制食用精制糖，少喝牛奶等，宜避免高钙、高盐、高草酸、高动物蛋白、高动物脂肪及高糖饮食，如巧克力、可可、 菠菜 、桔子、榨菜、 咖啡 、 海带 、虾皮等。 尿石症患者最好多吃高纤维饮食，如 胡萝卜 、 芹菜 、 冬瓜 、梨、鲜藕、 黄瓜 等。坚持大量饮水，保持尿液在每天2000-3000毫升，这样不但起到预防 肾结石 复发的作用，还能保证钙摄入量。
多吃食用菌为健康加分 自古以来，人们崇尚“药疗不如 食疗 ”。祖国传统医学认为，对疫病的防治，并非孤立地依靠药物，更注重于人的营养和饮食调理，以固根本。利用饮食防病治病，在我国有着悠久的历史，比如食用菌。 食用菌指可食的菌类食物，它们味道鲜美、营养丰富，并均有一定防病治病的药效。在众多食用菌中， 灵芝 、猴头菇、虫草菌、金针菇、 香菇 、 灰树花 等对强化人...
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