吃火锅是一种大众化的食用方式。不知从什么时候开始，人们对加入补药的火锅有了兴趣，特别是火锅夏吃已成为一种饮食时尚。可是，不是加入中药越多的火锅越对人有利，应该谨慎食用加药火锅。 医学专家认为，火锅是一种营养丰富且食用方便的传统食品，深受食客欢迎。目前一些火锅的汤料中被添加了中草药，甚至超过了20味。虽然我国有药食同源的传统，但经国家卫生部审核批准的可用于食品...
...许熟 火腿 切成碎米状。取锅上火，放入 麻油 烧热，下葱末炝锅，加入 冬瓜 、火腿末、粳米、清水，旺火煮沸后，再改用小火煮至成粥，以盐调味后食用。 功效：清热、养胃、 利尿 。适用于暑热烦闷、消渴、 水肿 、 淋病 等。 三、 西瓜皮 粥 将 西瓜 皮250克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、 西瓜皮 丁、洗净的粳米100克，先...
夏季气温高，人体喜凉。此季节应以清补为宜。清补，是以寒凉食物为主，这类食物有大麦、 小麦 、 绿豆 、 百合 、白糖、 黄瓜 、 菠菜 、白菜、豆芽菜、 芹菜 、 水萝卜 、 竹笋 、 茄子 、荸莽、 兔肉 、鸭肉、 羊肝 、 牛乳 、鸡蛋及新鲜水果等。应经常食用这些食物，以达到 清热 解暑、 健脾 利湿作用。 夏天是暑湿当令的季节， 脾虚 的老人应选食有健...
一岁内婴儿不宜食用蜂蜜 蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素C、K、B2、B6以及多种有机酸和人体必需的微量元素，是治疗多种疾病的良药。许多年轻的父母喜欢在喂小儿的牛奶中加入蜂蜜，以加强小儿营养。实际上，1周岁以下的婴儿，是不宜食用蜂蜜及花粉类制品的。 这是因为在百花盛开之时，蜜蜂难免会采集一些有毒植物的蜜腺和花粉，若正好是用有致病作用的花粉酿制的蜂蜜，就会使...
...痢疾 、 便秘 、 痔疮 、喉痛、 痈 疮疥癣等。盛夏时节，无花果熟透后，绵甜糯软，口感甚好，且营养丰富而全面，有很好的食疗功效。 无花果的食用方法很多，下面介绍几种： 代茶饮 ：无花果5～7枚， 青果 10克，一同水煎，加适量 蜂蜜 ，代茶饮服，一日数次。此茶具有清热利咽、消肿止痛之功效，适用于肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘等症。 煮粥：鲜无花果50克， 粳...
现代营养学家们倡导，在冬季饮食中，食用鱼、烤肉等烧烤食物宜配萝卜。 因为，鱼肉烤制时的温度过高，如果超高400℃，蛋白质烧焦后，会产生苯并芘和仲胺，而仲胺到胃内和亚硝酸盐相遇，在胃酸的作用下可生成亚硝胺。现代医学研究已认定，苯并芘和亚硝胺都是强致癌物质。专家们通过大量的病理调查和动物试验已经得到证实，一次食入的量太多或经常食用，往往会引起癌症。 冬季时令蔬菜...
进入夏季， 中暑 、 感冒 和肠胃不适三种常见病总是困扰着人们。专家提醒：今年春季时间较短，春夏交替快速，人们对这三种夏季常见病应格外重视。 中暑——要时刻警惕 在夏季，无论是干热天气还是湿热天气都可能会中暑。中暑后轻则出现多汗、 头昏 、 胸闷 、 心悸 、 恶心 、 呕吐 等症状；严重的会出现 昏厥 或痉挛，威胁生命。 藿香正气散 有解表化湿、理气和中的...
近年来，汽车以前所未有的速度迅速地大规模进入中国家庭。伴随着汽车热的升温，汽车安全开始成为社会关注的焦点。根据统计资料显示，在每10位死于交通事故的人中，就至少有1人是儿童，交通意外伤害已经成为造成儿童意外伤害的“第一杀手”。 误区一：抱着孩子最安全 乘车时，许多父母习惯于把幼小的孩子抱在怀中，或让小孩随意坐在车内。儿童安全专家指出，样做无疑让车子变成孩子的...
...常的一件事情，殊不知，隔夜菜不仅营养流失严重，而且还会产生对身体有危害的物质。中山大学附属一院营养科主任方仕提醒，隔夜蔬菜、海鲜不要吃，肉类食用时一定要蒸热熟透，以防食物储存时间长，腐败变质，导致食物中毒。 隔夜叶菜不宜吃 据说，广东人胃癌发病率低，与不吃隔夜蔬菜的习惯有关。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下...
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