... ，古称 莱菔 。在我国许多地方流传着“十月萝卜小人参”的谚语，为什么萝卜能获此殊荣呢？萝卜 性味 甘凉，含有很多 糖化 酶。这种酶能够分解食物中的 淀粉 等成分，使之被人体充分吸收，减少浪费。萝卜中的辛辣味，主要来源于其中所含的 芥子 油，它能够促进胃肠 蠕动 ，增进食欲，帮助 消化 。近来研究还发现，萝卜能抗癌。它所含多种酶，能完全消除致癌物亚硝胺使 细...
葱是人们四季经常食用的 蔬菜 及调味品。葱的营养成分有 蛋白质 、脂肪、糖、 维生素A 原、B和C以及钙、镁、铁等。此外它还含有挥发油，油中主要成分为葱蒜辣素，也叫 植物杀菌素 ，具有较强的 杀菌作用 。最近科学家又从大葱中提炼出一种葱素，用于 心血管硬化 治疗已初见成效。由此可见，葱不仅能增加菜肴香味，增强人们的食欲，而且具有很高的营养医疗价值。 全葱 性...
...在100克蚕豆中，含磷217毫克、 胡萝卜素 0．15毫克、 维生素B 1 0．33毫克、 维生素C 12毫克以及其它营养素。蚕豆还是低热量食物。100克蚕豆可 产热 量为1444千焦，低于其它豆类。所以蚕豆是 肥胖 者 减肥 及患 高血压 、 高血脂 的 心血管系统 患者的 保健食品 。蚕豆 性味 甘、平，益脾 快胃 ，有 通便 消肿 作用。用治 小便不利...
...胃内亚硝酸盐的含量，使 胃癌 的 发病率 大大降低。还可刺激胃液分泌，增强胃肠 蠕动 ，增进食欲，促进 消化 与吸收功能。 大蒜还是 美容 食物。用大蒜中提取出的蒜氨酸制成的“大蒜美容霜”，具有减少 黑色素沉着 ，使 皮肤 增白的作用。 中医学 认为，大蒜生者 性味 辛热，熟者性味甘温。入脾、胃、 肺经 。具有 杀菌 驱虫、 止咳祛痰 、宣窍通闭， 消肿 解...
...喉 肿痛 ：青葱白4段，每段6～7厘米长， 饴糖 45克，用水2茶杯煎煮1～2沸，倾入碗中，加入鸭蛋清1个或2个搅匀，分3次 温服 。忌酸辣食物。 11． 外伤 出血 ：鸭毛烧存物，敷 伤口 上。 12． 阳痿 ： 洋鸭 （旱鸭）250克，虾米15克，共煮汤食用，或用洋鸭250克清炖食用。 13． 营养不良 性水肿：野鸭1只，去毛及内脏， 赤小豆 30克， ...
...阵挛性 腹痛 等一系列 症状 。另外，食盐是构成胃液的基本物质。胃液以 盐酸 为主，它能“激活” 胃蛋白酶原 ，使之转化为 胃蛋白酶 去分解食物中的 蛋白质 ；盐酸还可以使蛋白质变性，有利于人体的消化吸收，并能起到抑制和杀死食品中有害 细菌 的作用。食盐 性味 咸、寒，具有 清热解毒 、 凉血 润燥、滋肾 通便 、止呕 消炎 等功能，真可谓“百病无不用之”。...
中医认为，夏季养生宜自制药枕。药枕所选用的药物，应预先晒干而且粉碎为绿豆大的粗粒，以便枕上后睡眠时舒适，并有利于药气扩散。但是，枕中药物只能用一季，来年必须更换。 夏季自制药枕，可选取黄荆子、生 黄芩 、荷叶、藿香各等份，作枕芯。因为夏日暑气炎热，人体内湿热常聚，往往让人疲惫不堪，选用上述清热、消暑、除湿的中药为枕芯，可在一定程度上消暑除湿。此药枕对体胖湿痰...
...养生之道，对常搅心伤神、易动肝火之人，确是一服妙方。 俗语说：“药补不如食补，食补不如气补。”所谓气补，指的就是人的精神状态。 在气候炎热的夏季，人容易心浮气躁，工作效率也降低，感觉工作压力倍增，加剧焦虑感。在这种情况下，人要想拥有良好的精神状态，宜气补。气补的方法很多，具体的措施为： 第一，要保证睡眠时间。在夏季日常生活中，要做到生活起居有规律，即早睡早起...
酸味是食物中的有机酸产生的，如醋酸、乳酸、柠檬酸等，食之可促进食欲，有健脾开胃之功，并可提高钙、磷等元素的吸收，增强肝脏功能，对防治一些疾病也有益。尤其是夏季，天气炎热让人们普遍感觉不适，会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调。夏季多食酸味食品，有以下3个方面的好处： 敛汗祛湿。夏季人体出汗多，易丢失津液，需适当吃些西红柿、柠檬、草莓、 传染病 。...
夏季，持续的高温和闷热的天气，使在各大医院就诊的皮炎患者日益增多。因此，专家们提醒，在夏季日常生活中，大家要做好自我保护，防止皮炎的“骚扰”。 皮炎是夏季最常见的一种皮肤病，多见于30岁以上的青年人，尤其是在高温环境下作业的人，女性又多于男性。气温高，湿度大，皮肤出汗以及个人皮肤素质是发病的主要因素。 皮炎在广东及南方其他省份较多见。现代医学研究认为，皮疹对...
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